寶寶的生長發(fā)育離不開維生素。而其主要攝入來源是新鮮的水果和蔬菜。但是由于寶寶的胃和腸壁的消化功能發(fā)育尚不完善，有些蔬菜真不易多吃，否則可能引發(fā)各種疾病。
生活中哪些常見的蔬菜不宜給寶寶多吃？
1菠菜
菠菜中的鐵的含量雖然很高，但是人體很難吸收和利用，人體對其吸收率也很低，還有一個重要的原因是含有大量的草酸，會與人體的鈣質(zhì)結(jié)合，生成不易溶解和吸收的草酸鈣，所以寶寶常吃容易引起缺鈣，而且菠菜屬于堿性食物，如果寶寶便秘吃了可以緩解，但是正常小孩吃了則容易造成腹瀉，所以大眼媽建議不應(yīng)該過多的給寶寶吃菠菜。
2莧菜
莧菜是我們非常熟悉的一種蔬菜，莧菜有著非常豐富的營養(yǎng)，所以很多媽媽都喜歡用莧菜作為主要的食材搭配其他食材做出各種美味的菜肴。
但是，最近香港有一則新聞報道，說一個8個月大的寶寶由于吃了媽媽煮的莧菜粥而緊急進院急救，三天才脫離危險。不是吧？吃莧菜也會有生命危險？有這種疑問是很正常的，因為這種危險現(xiàn)象對于成人來說是很少見的，但是對于有些寶寶來說還是會碰到的。
據(jù)媒體報道這位8個月的寶寶得的是藍血病，學(xué)名叫做正鐵血紅蛋白病。藍血病顧名思義就是看上去好似血是藍色的。血液的紅色是因為血紅蛋白的鐵離子而顯現(xiàn)紅色。鐵離子主要是用于運輸氧氣。如果這個蛋白質(zhì)變性了，那就導(dǎo)致鐵離子無法運輸氧氣。從而造成帶血功能的障礙。帶血功能低于15%血管會呈現(xiàn)很明顯的紫色，20%-30%就呼吸困難；40%—50%心跳混亂，呼吸困難；70%以上就有休克，死亡的危險。
亞硝酸鹽是對身體有害的，容易致癌，也會導(dǎo)致藍血病。而莧菜含有較高的硝酸鹽，小寶寶嘴里有比較多的菌，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，如果寶寶多吃莧菜有亞硝酸鹽中毒的危險，從而使得寶寶容易患有藍血病。
也許你會問成人口腔的菌比小孩還多，怎么不會患有藍血??？其實寶寶這些菌不一定就是有害菌，這些菌是有助于寶寶消化的有益菌，因為寶寶胃液的酸性還太低，很多食物還沒辦法消化，所以這些細菌在口腔中比較多，而成人胃酸較多，口腔的這些菌就比較少，所以多吃也不會患有藍血病。
所以，大眼媽建議莧菜最好暫時別吃，特別不能多吃，等寶寶長大了再吃也沒什么關(guān)系。
3芹菜
不可否認芹菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，芹菜含有大量的膳食纖維素，能促進腸胃蠕動，還因為它是涼性食物，所以能清火。
但是也并不能多吃，寶寶適量的食用芹菜對寶寶的發(fā)育很有幫助，一旦攝入過多則會影響鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)的吸收，并且可能會導(dǎo)致腹瀉。所以，大眼媽也不建議寶寶過多的食用芹菜。
4甜菜頭、花椰菜
這兩種青菜媽媽也不要讓寶寶多吃，因為這兩種青菜含有過多的硝酸鉀，一旦硝酸鉀攝入過量，它在一定條件下會轉(zhuǎn)換為有害的亞硝酸鉀，它會危害寶寶的健康。所以大眼媽建議不要過多的食用這兩種青菜。
5苦瓜
寶寶應(yīng)該慎食苦瓜，一苦瓜的味道比較哭，小孩子不一定喜歡；二苦瓜過于寒涼，所以一定要控制寶寶食用苦瓜的量。
中醫(yī)認為，小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足；加上寶寶的自控能力差，一遇到喜歡吃的東西就容易進食過量，導(dǎo)致傷脾胃。因此，家長要控制好寶寶進食苦瓜的量，不要讓寶寶過分進食。
再次，由于苦瓜中含大量草酸，而草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在給寶寶吃苦瓜之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸。需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜，以免影響身體對鈣的吸收。
小貼士
當媽媽們知道寶寶可以開始食用輔食的時候，很多媽媽都會很高興，都希望寶寶能夠品嘗一下媽媽認為的美食，但是一定要謹慎，上面是大眼媽介紹的一些蔬菜，其實還有非蔬菜類的食物寶寶也是不能過多食用，甚至還不能食用。這主要還是因為寶寶在器官、組織功能發(fā)育不完全，抵抗力比較弱所導(dǎo)致的，因此在飲食上還需要特別注意，還有哪些食物需要媽媽們特別注意呢？
1酸奶：1歲以內(nèi)易損害腸胃
1歲以內(nèi)的寶寶是不宜喝酸奶的。首先酸奶含鈣量是不高的；其次酸奶的酸度對寶寶來說過高，極容易對寶寶的腸胃造成傷害；最后，酸奶會破壞寶寶腸道有益菌的生長環(huán)境，影響正常消化功能。
再說如果過早的給寶寶喝酸奶也會使得寶寶偏好甜食。所以大眼媽建議3歲前的寶寶攝入的奶制品最好是配方奶或者鮮牛奶為主。
2豆?jié){：1歲以內(nèi)易過敏
豆?jié){含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂、寡糖等對人體有益的物質(zhì)，可增強抵抗力。
但是嬰兒的腸胃不易消化豆?jié){，還有豆?jié){的糖類和脂肪含量低，這也不適合生長快速的嬰兒，所以大眼媽建議未滿3周歲的寶寶還是盡量少喝豆?jié){，滿3歲的寶寶也要防止多喝，因豆?jié){中的植物蛋白會增加腎臟負擔且引起過敏！
3巧克力：3歲以內(nèi)吃易引起齲齒等
巧克力的營養(yǎng)成分比例是不符合兒童生長發(fā)育的需要，因為它的主要原料是可可豆和咖啡因，屬于高熱量食品，食用巧克力會使得寶寶不易入睡和哭鬧不安，而且還容易誘發(fā)寶寶尿床，齲齒甚至腸胃氣體增多而引起腹痛，所以大眼媽建議3歲以下的寶寶不食用巧克力，3歲以上也要少量食用。
4奶油蛋糕：1歲以內(nèi)嚴重影響健康
對于寶寶而言，蛋糕高脂高糖高熱量，吃多了不僅容易引起齲齒，也不利于寶寶培養(yǎng)良好的飲食習慣。更重要的是含有大量反式脂肪酸、人工色素，嚴重影響寶寶的生長發(fā)育。
蛋糕上的奶油不好消化，如果要吃得話，最好1歲后為好。
5糖果：多吃易誘發(fā)齲齒
寶寶吃甜食有潛在的危害，多吃糖果不僅容易造成齲齒、營養(yǎng)不良、缺鈣還會容易導(dǎo)致缺乏維生素B1，對寶寶的發(fā)育不利。
所以大眼媽建議，未滿3歲的寶寶不食用糖果，3歲以后的寶寶也應(yīng)該限制，特別是在飽餐后，飯前2小時，睡覺前都不應(yīng)該給寶寶吃糖。
6堅果：吃法不對易腹瀉
堅果類食物營養(yǎng)豐富，可以促進寶寶大腦、視覺發(fā)育。寶寶的飲食中可以適當加一些堅果。但注意要掌握科學(xué)方法。首先，堅果能量較高，不易消化，易引起脂肪瀉。
寶寶腸胃功能不完善，所以大眼媽建議寶寶至少滿3歲才可以吃堅果，如果3歲前給寶寶食用，建議最好把堅果搗碎成粉狀撒在飯中食用以避免發(fā)生嗆咳。
7粗糧：多吃難消化
粗糧含有豐富的B族維生素，可平衡飲食，促進牙齒、咀嚼肌的發(fā)育，預(yù)防齲齒、便秘。至于何時添加取決于寶寶的消化吸收能力，一般1歲以后可以少量添加，每天添加量不要超過主食的1/4，因為寶寶體內(nèi)的益生菌較少，粗糧在寶寶腸胃內(nèi)不好消化。
另外粗糧在寶寶腸胃內(nèi)停留時間較長也會使寶寶不容易有饑餓感，影響寶寶對其他食品的攝入量；還要挑選適合寶寶吃的粗糧，如玉米、山藥、紅薯、小米、燕麥等等，而高粱米、莜麥面難消化，別給寶寶吃；在制作時也要做到細、軟、爛。
8油炒菜：1歲以內(nèi)易腹瀉
1歲以內(nèi)的寶寶腸胃比較虛弱，建議最好不要給寶寶食用油炒菜，吃油炒菜往往會引起消化性腹瀉。1歲以后可以嘗試，不過這個時候大眼媽建議最好選擇食用橄欖油，因其含有豐富的不飽和脂肪酸及易消化性最適合嬰兒食用。但是這個時候也要控制控制油量，最好一天10~15克最好。
