2018，我們一路走來，懷揣夢(mèng)想，追逐夢(mèng)想，用奮斗成就幸福；2019，新中國(guó)成立70周年，我們還將攜手同行，因?yàn)閴?mèng)想還在前方，而我們注定都是追夢(mèng)的人。今年，人民日?qǐng)?bào)全國(guó)黨媒信息公共平臺(tái)聯(lián)合青島晚報(bào)掌控全媒體等在內(nèi)的百余家全國(guó)黨媒，共同發(fā)起“2019我們都是追夢(mèng)人”大型征集聯(lián)動(dòng)活動(dòng)，向新時(shí)代奮斗者致敬！

青橙視頻專訪：青島嶗山94年新茶人魯琦

做一名茶農(nóng)是怎樣一種體驗(yàn)？或許94年出生的魯琦可以告訴你。每天清晨5:30，她便起床去茶園里收茶葉；7:30，攤晾新采的茶葉，在微信與抖音上新茶的照片與短視頻；9:00，對(duì)接客戶，打理茶業(yè)公眾號(hào)；13:00-15:30，在車間內(nèi)跟進(jìn)工人炒茶，并用手機(jī)直播；16:00-17:00，給周邊小學(xué)的孩子們上課外實(shí)踐課，分享與茶有關(guān)的一切……

退回3年前，那時(shí)的魯琦還在電視臺(tái)從事編導(dǎo)工作，她從沒想過自己會(huì)成為一名“新茶人”。“我從小就在茶田里長(zhǎng)大，對(duì)茶葉早就習(xí)以為常了，但直到要失去時(shí)才意識(shí)到自己是多么熱愛這里。”魯琦從母親手中接過露涎春的經(jīng)營(yíng)擔(dān)子后，結(jié)合嶗山茶特色，研發(fā)出桂花茶、花果茶等新品種。她希望，通過自己的努力，讓更多年輕一代愛上中國(guó)傳統(tǒng)味道。

魯琦正在采摘頭茬嶗山春茶

從編導(dǎo)到新茶人，轉(zhuǎn)變背后是熱愛

此前西方科學(xué)家曾提出“北緯30度以北地區(qū)不能種茶”的學(xué)說，中國(guó)古籍上也找不到北方任何種茶歷史的文字記載，而“南茶北引”則打破了這一說法。1991年，魯琦的父母響應(yīng)政府號(hào)召，用三畝口糧地種起了茶葉，成為嶗山區(qū)王格莊鎮(zhèn)最早成功種出茶葉的農(nóng)戶。

自魯琦記事起，她便看著父母每日耕地、采茶、種茶、炒茶，茶田也成了她的“游樂園”。“我2歲多時(shí)，有次父母把采好的茶葉攤晾在一旁，我覺得好玩就抓了一把開始吃，吃著吃著就醉了，一頭倒在了茶園里。”她笑著向記者講起了自己童年時(shí)的“醉茶”經(jīng)歷。

魯琦坦言，她此前從未想過自己會(huì)成為一名職業(yè)茶人，她大學(xué)所學(xué)的專業(yè)為廣播電視編導(dǎo)，畢業(yè)后便進(jìn)入電視臺(tái)工作。直到2016年的一天，母親的一個(gè)電話改變了一切：母親因身體原因無法再繼續(xù)經(jīng)營(yíng)家中的露涎春茶業(yè)，只能將茶廠全部賣掉。當(dāng)魯琦聽到這個(gè)消息后，當(dāng)場(chǎng)便決定辭職回家，將父母為之奮斗的嶗山茶事業(yè)繼續(xù)傳承下去。

每天清晨5:30，魯琦就開啟了“茶農(nóng)”模式

面對(duì)茶廠復(fù)雜的經(jīng)營(yíng)管理工作，對(duì)于當(dāng)時(shí)年僅22歲的魯琦而言，著實(shí)有些束手無策。比如，她初期收茶葉原材料時(shí)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，就經(jīng)常會(huì)有很多老葉。于是，她便從一名茶農(nóng)做起，跟著廠里的老師傅從茶園到車間，從采摘、檢測(cè)、炒制到復(fù)檢、儲(chǔ)存、包裝，鉆研學(xué)習(xí)制茶的每一道工序。

看到女兒將露涎春經(jīng)營(yíng)得有聲有色，魯琦的母親很是欣慰

創(chuàng)新小茶包模式，開發(fā)花茶新品

魯琦的母親在經(jīng)營(yíng)茶廠時(shí)，一直處于等客上門的狀態(tài)，而身為90后的她則試圖改變這種傳統(tǒng)營(yíng)銷模式。接管茶廠后，她著手做網(wǎng)店、微信公眾號(hào)與電視購(gòu)物，不斷拓寬銷售渠道。

“我喝茶的年數(shù)比你的歲數(shù)都大，你一個(gè)小姑娘懂茶葉嗎？”這是魯琦在對(duì)接客戶時(shí)最怕聽到的一句話。由于自身年齡小，而她的客戶群體又以中老年人居多，不少客戶對(duì)她的第一印象就是不信任。為了彌補(bǔ)年齡短板，魯琦在業(yè)余時(shí)間閱讀大量茶葉相關(guān)書籍，不論對(duì)方問什么問題，她都會(huì)給出一個(gè)極為專業(yè)的答案。“我只有比客戶更懂茶，才能獲得他們的信任。”她說。

拍視頻發(fā)抖音也是魯琦的日常工作之一

魯琦在市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的嶗山茶都是半斤或1斤裝的大包裝銷售模式，遭到很多年輕消費(fèi)者的“吐槽”。由于無法一次飲用完，又很難做到標(biāo)準(zhǔn)的存放方法，極易影響茶葉口感。她便嘗試做便于攜帶的玉米纖維茶包，每一包即一泡，既保證了口感的穩(wěn)定性，更是讓?shí)魃讲璩蔀殡S時(shí)隨地、想喝就喝的茶飲。

“作為江北第一茗茶，嶗山茶生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，茶芽非常粗壯，茶葉鮮爽度更高，耐沖泡，是非常有特色的茶品。”為了讓?shí)魃讲?ldquo;圈粉”更多年輕客戶群體，魯琦還請(qǐng)養(yǎng)生專家支招，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)一年多的實(shí)驗(yàn)研發(fā)，結(jié)合嶗山茶特色推出“嶗山桂花紅茶”“嶗山桂花綠茶”“嶗山花果茶”“嶗山冷泡茶”等花茶系列創(chuàng)新品種，

此外，魯琦還在母親所研發(fā)的茶枕的基礎(chǔ)上，推出了成人茶枕、兒童茶枕、頸椎枕、靠墊等嶗山茶的創(chuàng)意周邊產(chǎn)品。

魯琦研發(fā)的嶗山花果茶系列新品

茶藝課進(jìn)校園，傳承嶗山茶文化

翠綠的茶葉在熱氣中翻騰，茶香四溢，甘醇滿堂。在做茶、品茶時(shí)，魯琦經(jīng)常會(huì)思考一個(gè)問題：如今愛喝茶的年輕人越來越少，下一代對(duì)茶的了解又會(huì)有多少？

為此，魯琦搭建“道茗斟”茶舍，設(shè)計(jì)茶藝培訓(xùn)基地，與嶗山區(qū)東泰小學(xué)共同開發(fā)少兒茶藝校外實(shí)踐課程，建立了基于茶史了解、茶類識(shí)別、茶葉泡飲、茶藝體驗(yàn)的課程體系。“我第一次去上課時(shí)發(fā)現(xiàn)，00后、10后的孩子們其實(shí)對(duì)茶的知識(shí)是特別渴望的，這讓我特別欣喜。”如今，每個(gè)工作日的下午16:00-17：00都是魯琦與孩子們的專屬“茶時(shí)光”。她透露，她的茶藝課堂未來還將走進(jìn)青島市實(shí)驗(yàn)小學(xué)、同安路小學(xué)等多所學(xué)校里。

每天下午，她都在這里給小學(xué)的孩子們上茶藝課

當(dāng)記者問及魯琦對(duì)未來的規(guī)劃時(shí)，她表示自己更關(guān)注茶文化的傳播，尤其是青少年對(duì)茶文化的關(guān)注，進(jìn)一步傳承嶗山茶文化，助力嶗山茶品牌年輕化。

青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 劉琴 攝像 李竹音 尹亞煒 王帥