西安的摔碗酒、鄭州的答案奶茶……借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)短視頻的東風(fēng)，近期，全國各地涌現(xiàn)出一批網(wǎng)紅產(chǎn)品。不過，筆者近日采訪發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槠焚|(zhì)問題，一些線上網(wǎng)紅卻在線下成為“網(wǎng)坑”，人們對(duì)網(wǎng)紅的成色產(chǎn)生了質(zhì)疑。（9月18日《工人日?qǐng)?bào)》）

網(wǎng)紅奶茶、網(wǎng)紅拉面、網(wǎng)紅海鮮，大凡一打上網(wǎng)紅的標(biāo)簽，無論在不起眼的門臉，即便隱藏在街頭的拐角旮旯，往往也都會(huì)顧客盈門。尤其是很多年輕的少男少女們，只要遇到人多排隊(duì)的所謂網(wǎng)紅小店，基本是不假思索的就涌上前去，甚至“明知是當(dāng)也要上”。消費(fèi)過一次之后，雖然一肚子不滿意也不愿再次消費(fèi)，心里卻還有點(diǎn)自鳴得意：“這家網(wǎng)紅店我吃過了”。

其實(shí)，正如很多經(jīng)常光顧網(wǎng)紅店又“后悔不已”的年輕人所言，網(wǎng)紅店所銷售的既不是商品價(jià)值本身，光顧網(wǎng)紅店的消費(fèi)者大多也不是奔著網(wǎng)紅商品去的，要的就是消費(fèi)網(wǎng)紅的那種心里感覺。一段時(shí)間過去，粉絲對(duì)網(wǎng)紅店的新鮮感沒有了，網(wǎng)紅店的生意也就到此結(jié)束。再有新的網(wǎng)紅店出現(xiàn)，同樣又是粉絲消費(fèi)者的趨之若鶩。有人戲謔這種網(wǎng)紅店是“明知是賣當(dāng)，當(dāng)當(dāng)不一樣”。

由此可見，無論是西安摔碗酒還是鄭州的答案奶茶，以及層出不窮的各種網(wǎng)紅餐飲食品，商家就是利用人們對(duì)于網(wǎng)紅的迷戀心理，制造營銷噱頭，所賣的原本就不是真正有價(jià)值的商品，自然也就不是“長把子瓢”。說白了，網(wǎng)紅店本身就是一樁“臨時(shí)生意”，賺的就是粉絲的心態(tài)錢。

商家既沒有長期經(jīng)營下去的打算，網(wǎng)友消費(fèi)者更沒有準(zhǔn)備做“回頭客”的心理，網(wǎng)紅商品質(zhì)量不高，即在人們的預(yù)料之中，更不值得大驚小怪。應(yīng)當(dāng)說，網(wǎng)紅店不過是包裝豪華的“流動(dòng)商販”，與普通流動(dòng)商販“打一槍換一個(gè)地方”有所不同的是，網(wǎng)紅店只是在一種商品“褪色”之后，馬上就會(huì)有人再次通過“線上花錢刷好評(píng)，線下雇人排長隊(duì)”包裝出新的網(wǎng)紅產(chǎn)品，重新攪起粉絲的消費(fèi)熱情。這就是所謂的“鐵打的店鋪、流水的網(wǎng)紅”，注定也只能是曇花一現(xiàn)。

盡管網(wǎng)紅餐飲點(diǎn)質(zhì)量普遍不高，性價(jià)比甚至不值一提。但在現(xiàn)代法治市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，她畢竟順應(yīng)著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代發(fā)展以合理合法的狀態(tài)而存在，也是階段性市場的產(chǎn)物。因此，只要能滿足特殊群體心態(tài)的消費(fèi)需求且不違法違規(guī)，網(wǎng)紅店的“短視”經(jīng)營也是可以理解和寬容的。

值得注意的是，雖然網(wǎng)紅餐飲店“賣的不是貨”，賺的基本都是“網(wǎng)紅”價(jià)值，但作為一項(xiàng)特殊狀態(tài)的餐飲個(gè)體，實(shí)際上還處在監(jiān)管的“模糊地帶”，即便明顯存在質(zhì)次價(jià)高甚至“暴利”，但因?yàn)槠渲邪?ldquo;網(wǎng)紅”的品牌價(jià)值，嚴(yán)格意義上并不違法違規(guī)，這也是消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)紅店質(zhì)疑多而投訴少乃至不易維權(quán)的根源所在。網(wǎng)紅店雖小，但其多樣性的存在既符合市場游戲法則，又潛在含有誤導(dǎo)消費(fèi)的成分。要求網(wǎng)紅店每種產(chǎn)品都“品質(zhì)爆點(diǎn)”很不現(xiàn)實(shí)，放任自流同樣存在安全隱患，究竟該如何有效的引導(dǎo)和管理，確實(shí)值得各方面去認(rèn)真研究與思考。

（文/朱永華）