6月13日，由中國酒業(yè)協(xié)會和濱州醫(yī)學(xué)院聯(lián)合主辦，由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會、濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院和煙臺瀑拉谷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司共同承辦的“2016（第三屆）中國葡萄酒論壇“正式開幕，論壇一直持續(xù)至6月15日，本屆核心主題為“國際化中國風(fēng)”。國家及地方相關(guān)政府管理部門和行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、國內(nèi)外知名葡萄酒專家、品牌專家、骨干葡萄酒企業(yè)及流通企業(yè)負(fù)責(zé)人等各界人士300多人參加。

中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長郭勇，中國釀酒大師、濱州醫(yī)學(xué)院黨委書記劉樹琪，濱州醫(yī)學(xué)院院長王濱，煙臺市人民政府常務(wù)副市長于愛軍，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）代表、國際葡萄酒大學(xué)聯(lián)合會負(fù)責(zé)人（AUIV）尼古拉(Nicolas Goldschmidt)，世界美酒美食評委會主席愛德華君度(Edouard Cointreau)，寧夏、吉林、甘肅、新疆、陜西、河北、山東等地葡萄酒管理部門代表，山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會，新疆酒類流通協(xié)會等協(xié)會代表，上海交通大學(xué)葡萄與葡萄酒中心主任盧江，沈陽藥科大學(xué)功能食品與葡萄酒學(xué)院院長孫寶山，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馬會勤、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長王華等國內(nèi)著名葡萄與葡萄酒專家，以及張?jiān)！⒅屑Z長城、天津王朝、威龍葡萄酒、新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)等骨干葡萄酒企業(yè)負(fù)責(zé)人出席論壇，大咖云集，星光熠熠。

首日論壇內(nèi)容豐富，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）總干事讓馬赫奧朗德（Jean-Marie Aurand）特地為論壇開幕發(fā)來賀信，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明、煙臺市人民政府常務(wù)副市長于愛軍為論壇開幕致辭。濱州醫(yī)學(xué)院黨委書記、教授劉樹琪，國際葡萄酒大學(xué)聯(lián)合會負(fù)責(zé)人尼古拉（Nicolas Goldschmidt），中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明，上海交通大學(xué)葡萄與葡萄酒中心主任盧江，煙臺張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司總工程師李記明先后從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度出發(fā)，圍繞論壇主題進(jìn)行發(fā)言，內(nèi)容涉及全球葡萄酒發(fā)展趨勢、中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國際化與中國風(fēng)、全球葡萄與葡萄酒學(xué)術(shù)研究、國際化趨勢下中國葡萄酒的風(fēng)格特色。

在下午的論壇中，張?jiān)?、中糧、威龍、鄉(xiāng)都、美國納帕山谷EVE F＆B集團(tuán)等國內(nèi)外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)代表則結(jié)合各自企業(yè)發(fā)展情況，闡述了葡萄酒企業(yè)在“國際化”大背景下塑造、彰顯“中國風(fēng)”的具體措施和未來規(guī)劃。

在論壇首日的對話交流中，中國葡萄酒信息網(wǎng)總編孫志軍以“塑造中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)特色風(fēng)格”為題，與中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明、甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長陳浦、煙臺市葡萄與葡萄酒副局長張旭、河北秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)管委會副主任趙春江、世界美食美酒圖書大賽評委會主席愛德華君度（Edouard Cointreau）進(jìn)行了深度交流和探討，結(jié)合國際視野、中國傳統(tǒng)文化，為中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)、葡萄酒風(fēng)格塑造集聚了智慧、找到了諸多可行方法。　

第三屆中國葡萄酒論壇期間，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會葡萄酒分會正式成立，這是我國第一個(gè)國家級葡萄酒學(xué)術(shù)組織，是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一件大事和喜事，標(biāo)志著中國葡萄酒行業(yè)有了自己的國家級學(xué)術(shù)組織。在國家日益重視科研技術(shù)發(fā)展的今天，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會葡萄酒分會的成立，搭建了一個(gè)中國葡萄酒科學(xué)研究和學(xué)術(shù)交流平臺，對于提高我國葡萄酒科學(xué)技術(shù)水平，促進(jìn)葡萄酒學(xué)術(shù)的發(fā)展與繁榮，全面推動我國葡萄酒科技事業(yè)健康發(fā)展，提升我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)國際競爭力，必將發(fā)揮更加重要的作用。

據(jù)論壇承辦方濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院副院長劉世松介紹，“國際化和中國風(fēng)”是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)永恒的主題。隨著國產(chǎn)葡萄酒復(fù)蘇抬頭，進(jìn)口酒以兇猛的姿態(tài)進(jìn)攻中國市場。鑒于這種趨勢，此次論壇就是為各界專家學(xué)者、企業(yè)家提供了思想碰撞的平臺，大家共同探尋中國葡萄酒應(yīng)該如何打造中國葡萄酒的自有風(fēng)格特色，不斷增強(qiáng)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國際核心競爭力。“中國葡萄酒論壇”是由國家級行業(yè)協(xié)會與高校共同舉辦的以推動中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為己任的年度性、國際化高端主題論壇，致力打造成為中國葡萄酒業(yè)年度性思想碰撞的平臺。論壇后每年6月上旬在煙臺舉行，將根據(jù)國際形勢和中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀每年確定一個(gè)主題，邀請國內(nèi)外和業(yè)內(nèi)外專家學(xué)者、企業(yè)家共同把脈，目的是旨在對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行深入研討，反思中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問題與困難，認(rèn)清中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，堅(jiān)定中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，以國際思維與世界視角探索中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效模式和成功之路，為中國葡萄酒躋身世界葡萄酒強(qiáng)國之林提供堅(jiān)實(shí)的理論支持和經(jīng)驗(yàn)借鑒。

目前，中國葡萄酒論壇已經(jīng)成為引領(lǐng)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的主流峰會，成為中國葡萄酒行業(yè)專家學(xué)者、企業(yè)家和科研技術(shù)人員提高企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、溝通產(chǎn)業(yè)發(fā)展信息、創(chuàng)新產(chǎn)品技術(shù)個(gè)性等方面集聚地，成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的思想高地和學(xué)術(shù)高地。