7月16日傍晚，第31屆青島國(guó)際啤酒節(jié)在西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城開(kāi)幕。與此同時(shí)，在位于星光島的青島東方影都萬(wàn)達(dá)嘉華酒店的美食匯餐廳，上演了一場(chǎng)精彩的金槍魚(yú)開(kāi)魚(yú)秀，幾十位賓客前來(lái)觀賞、見(jiàn)證了開(kāi)魚(yú)秀，并享用了金槍魚(yú)主題晚餐。

金槍魚(yú)開(kāi)魚(yú)秀是以一段頗具混搭新潮的店內(nèi)抬魚(yú)巡游表演開(kāi)始的。時(shí)尚太空人吹著傳統(tǒng)嗩吶在前面引領(lǐng)，兩位體格健壯的廚師大漢肩擔(dān)著用紅綢布裝飾、裝著大型金槍魚(yú)的小木船。在喜慶熱烈有節(jié)奏的嗩吶音樂(lè)中，金色的粗扁擔(dān)悠悠，藍(lán)色的金槍魚(yú)晃晃，巡游的隊(duì)伍長(zhǎng)長(zhǎng)，吸引了沿途的賓客圍觀、鼓掌和拍照。

金槍魚(yú)開(kāi)魚(yú)是由酒店資深的日餐廳廚師長(zhǎng)趙法主刀的。他首先向賓朋介紹了金槍魚(yú)種類(lèi)及其低脂肪、低熱量、高蛋白和肉嫩鮮美的特色。去魚(yú)頭、分離赤身、分離魚(yú)腩、剔除中落、處理魚(yú)肉……手起刀落，趙法很快就將巨大的金槍魚(yú)從呆萌胖魚(yú)變成了刺身佳肴。一邊熟練地操作，一邊進(jìn)行細(xì)致的講解，演繹了頗具藝術(shù)感的日式開(kāi)魚(yú)過(guò)程。新開(kāi)的金槍魚(yú)被烹飪制作成了多種美味佳肴，為賓客開(kāi)啟了新鮮的海洋美食之旅。

吃金槍魚(yú)美食，喝青島啤酒。喜慶的城市節(jié)日，值得以歡暢的方式來(lái)度過(guò)。作為青島西海岸新區(qū)頗具代表性的豪華酒店，青島東方影都融創(chuàng)萬(wàn)達(dá)文華酒店及嘉華酒店正在以美食、美酒以及良好的設(shè)施和服務(wù)迎接中外賓客前來(lái)歡度啤酒節(jié)、暢享休閑假期。