用菜葉、水果等制成的環(huán)保酵素

取自然生長之物，以養(yǎng)性命。在青島即墨區(qū)藍村鎮(zhèn)稻香村，有一家遵循自然農(nóng)法種植的農(nóng)場，六年來堅持不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、農(nóng)膜、激素、轉(zhuǎn)基因種子，以環(huán)保酵素養(yǎng)地、人工除草等“原始”生產(chǎn)方式取而代之。“我們這行的有一個玩笑說法，剛開始做的叫勇士，干了幾年倒閉的叫烈士，超過十年的就叫壯士了。”75后即墨區(qū)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶頭人周先超希望，以這400余畝的凈土護生自然農(nóng)場作為示范園，讓更多人相信采用自然農(nóng)法種植的農(nóng)作物不僅長得好，而且更加綠色健康、有能量。

53人眾籌建自然生態(tài)農(nóng)場

早在十二年前，周先超曾承包過一塊被村民公認的貧瘠土地，此前一直種植楊樹，但這些樹木生長十年仍不粗壯。于是，他在兩年前改種黃豆。“家里人都不同意，說楊樹把肥料都吸收走了，地里又沒用過肥料，讓我別浪費錢。”令所有人意外的是，地里的黃豆長得竟格外好。“楊樹葉落在地里，就成了天然肥料。相反，越是通過撒化肥等人工方式干預，土地就會越來越板結(jié)、易生病。”周先超解釋道。

如今，看著土壤、江、海、河流和地下水源被農(nóng)藥、化肥、除草劑污染，而公眾對于食品安全的重視程度也日益提高，周先超于2014年萌生了創(chuàng)辦自然生態(tài)農(nóng)場的念頭，并在網(wǎng)上發(fā)起眾籌，最終共有53人成為合伙人。

“大家一開始就知道這是賠錢的買賣，就算以后盈利了也拿不回來本錢，會用來做公益。”他說，其中很多人都從未謀面，但出于信任以及對農(nóng)場項目的期望，都不計報酬，毅然加入。

使用自然農(nóng)法種植的小麥

耗時三年以環(huán)保酵素養(yǎng)地

最初，農(nóng)場用了三年時間調(diào)整土地，以環(huán)保酵素長期滋養(yǎng)。“我們用菜葉、水果、草等自制環(huán)保酵素，打在秸稈上在地里發(fā)酵，慢慢就變成腐殖土了。”周先超說，利用環(huán)保酵素種植農(nóng)作物，可改善土壤、增加農(nóng)作物抗逆力、分解農(nóng)藥、化學殘留物，改善農(nóng)作物品質(zhì)，同時還起到保護環(huán)境、凈化河流等作用，也為種植有機農(nóng)產(chǎn)品探索出一條節(jié)本增效、環(huán)保持續(xù)發(fā)展的新路子。

“到了第四年，我們終于在農(nóng)場里看到了豆蟲。”盡管酵素養(yǎng)地的過程漫長，農(nóng)場也承受了各種壓力，但經(jīng)過六年“六不用”方法（不用農(nóng)藥、化肥、除草劑、農(nóng)膜、激素、轉(zhuǎn)基因種子），田地目前已達到原始狀態(tài)。

“雖然我們這里的農(nóng)作物沒有那些使用農(nóng)藥、化肥的長得大、產(chǎn)量高，但每一粒都很飽滿。”周先超告訴記者，農(nóng)場里種植的黃豆均采用人工拔草，每一季度光人工成本就要十六七萬，這也間接促進了當?shù)鼐蜆I(yè)，而使用除草劑僅需七八千元。

農(nóng)場內(nèi)的農(nóng)作物被初加工成日常食品

兩年累計捐贈15萬余元物資

“我們就想做個試驗，采用自然農(nóng)作法，農(nóng)作物真的會長得好。”周先超介紹，農(nóng)場試驗成功后，農(nóng)作物被初加工成日常需要的醬油、豆油、花生油、大米、面粉、面條等，同樣按照傳統(tǒng)的古老工藝和零添加原則。

目前，農(nóng)場采用社群營銷模式，以年輕顧客為主。“很香的腐乳，是那種自然清香”“這是我吃過最好吃、最易消化的小麥面”“面條不用放任何東西煮，都很好吃”……顧客的好評反饋是對自然農(nóng)法的最好肯定。

今年4月，農(nóng)場一次性向即墨區(qū)藍村鎮(zhèn)政府捐贈1400斤面粉

“每年一到交地租的時候壓力就比較大，但只要能把土地養(yǎng)著，多干一年是一年。”周先超告訴記者，即使在沒有盈利的情況下，凈土護生農(nóng)場也從未停下做公益的腳步，堅持為周邊村莊、社區(qū)的困難家庭、高齡老人等群體捐贈大米、面條、豆腐乳等，兩年累計捐贈物資達15萬余元。

疫情期間，更是多次向即墨區(qū)藍村鎮(zhèn)政府捐贈米面糧及蔬菜等抗疫物資。記者了解到，今年4月7日，農(nóng)場一次性捐贈1400斤面粉。

掌上青島/青網(wǎng) 記者 劉琴 柳棟/攝