11月8日下午，2019中國全零售大會上，達(dá)達(dá)-京東到家聚焦“全渠道已來，商超連鎖如何把握制勝關(guān)鍵”，率先給出解決方案：全渠道業(yè)務(wù)聚合平臺+全渠道履約系統(tǒng)。圍繞“如何搶抓超市全渠道機(jī)遇”“超市全渠道履約解決方案”以及“全渠道下沉，區(qū)域零售商如何獲得銷售增長”這3個(gè)備受行業(yè)關(guān)注的話題，達(dá)達(dá)-京東到家副總裁何輝劍、零售賦能事業(yè)部總經(jīng)理練燕杰、城市業(yè)務(wù)部總經(jīng)理羅嘉興分別展開詳細(xì)論述。數(shù)十家知名連鎖商超企業(yè)高層、零售專家及媒體記者現(xiàn)場互動交流，共同論道商超全渠道的發(fā)展之路和應(yīng)對之策。

“新零售轉(zhuǎn)型發(fā)展、實(shí)體商超彎道超車的歷史性機(jī)遇已經(jīng)到來。作為最早關(guān)注并深耕超市領(lǐng)域、最早開放服務(wù)能力的達(dá)達(dá)-京東到家，給出的全渠道業(yè)務(wù)聚合平臺和履約系統(tǒng)，給了超市們在全渠道風(fēng)口飛起來的利器。” 零售資深專家、聯(lián)商網(wǎng)副總編楊宇現(xiàn)場點(diǎn)評。

超市全渠道風(fēng)口已來，提升效率和體驗(yàn)是關(guān)鍵

線下增速放緩已經(jīng)成為困擾眾多實(shí)體商超的難題，發(fā)展全渠道零售、線上線下一體化被視為實(shí)現(xiàn)銷售增長的突圍之路。近幾年，隨著“1小時(shí)購物”向全地域、全品類、全客群方向發(fā)展，超市日配、休閑零食、酒水飲料、清潔洗護(hù)、個(gè)護(hù)美妝、母嬰產(chǎn)品等各種快消品類的線上滲透率均在快速提升，超市全渠道的風(fēng)口已經(jīng)到來。

不論是與電商、外賣平臺合作，還是自建APP、小程序，或是自有社群、社區(qū)拼團(tuán)等社交電商玩法，對于超市而言，提升運(yùn)營效率和用戶體驗(yàn)是決定其能否在這個(gè)風(fēng)口里飛起來的關(guān)鍵。“如何把握超市全渠道的機(jī)遇？是否有一套高效低成本、完整可復(fù)制的方案？”8日下午的論壇現(xiàn)場，多位實(shí)體連鎖商超的高管提出了他們最為迫切的問題。

“全渠道業(yè)務(wù)聚合平臺+全渠道履約系統(tǒng)，是達(dá)達(dá)-京東到家深耕超市O2O多年、基于零售實(shí)踐給出的解決方案。”達(dá)達(dá)-京東到家副總裁何輝劍如此回答。

由達(dá)達(dá)-京東到家研發(fā)的“海博全渠道業(yè)務(wù)聚合平臺”，具備整合處理多個(gè)線上渠道包括三方O2O平臺、電商平臺，小程序、APP等自有渠道、自有社群以及線下渠道訂單的能力。該平臺基于商家自有底層系統(tǒng)，下設(shè)運(yùn)營系統(tǒng)、履約系統(tǒng)、數(shù)據(jù)系統(tǒng)多個(gè)模塊。其中運(yùn)營系統(tǒng)囊括門店、商品、訂單、用戶、營銷、價(jià)格等全方位管理，全渠道履約系統(tǒng)可為門店提供從倉儲、揀貨到配送一體化的履約解決方案，數(shù)據(jù)系統(tǒng)包括對賬管理、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、運(yùn)營數(shù)據(jù)等，從而有效提升運(yùn)營效率和顧客體驗(yàn)。

“零售最根本的核心還是效率和體驗(yàn)。幫助商家高效實(shí)現(xiàn)電商化，為消費(fèi)者提供最佳購物體驗(yàn)，是達(dá)達(dá)-京東到家賦能本地零售的使命。”何輝劍總結(jié)道。

門店履約是超市全渠道的最大瓶頸

使用達(dá)達(dá)-京東到家海博全渠道履約系統(tǒng)改造后的某超市門店，日均訂單量月環(huán)比增加15%，平均揀貨時(shí)長減少37%，揀貨超時(shí)訂單量減少了55%。

這個(gè)數(shù)據(jù)是如何達(dá)成的？達(dá)達(dá)-京東到家零售賦能事業(yè)部總經(jīng)理練燕杰解釋，海博全渠道履約系統(tǒng)的核心功能包括電商倉儲管理系統(tǒng)WMS和揀貨助手APP。倉儲環(huán)節(jié)，WMS提供缺貨補(bǔ)貨、儲區(qū)儲位、退倉出庫、上架下架等功能，將倉儲標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化、系統(tǒng)化，優(yōu)化揀貨動線；揀貨環(huán)節(jié)，揀貨助手APP可實(shí)現(xiàn)分區(qū)揀貨、按單揀貨、掃碼揀貨、訂單調(diào)整、復(fù)核打包等全流程透明有效的數(shù)據(jù)化管理，并且能夠適配不同的門店面積和訂單量，定制全賣場、店內(nèi)倉、前置倉三種揀貨模式。配送環(huán)節(jié)，達(dá)達(dá)智慧物流無縫接駁履約系統(tǒng)，幫助門店在接到全渠道訂單后，快速進(jìn)行智能合單，并同步完成智能路徑規(guī)劃，大幅提升騎士的配送效率。“由全渠道數(shù)據(jù)鏈接中心接入多個(gè)渠道后，信息和數(shù)據(jù)統(tǒng)一處理，門店操作上是無感的，高效便捷。”

“解決門店履約問題，就解決了O2O全渠道的最大瓶頸。”練燕杰說，履約對利潤率和用戶留存影響巨大，這一點(diǎn)以往并未被超市門店高度重視。事實(shí)上，單均揀貨時(shí)間越長，揀貨成本就越高，利潤率就越低。“我們的用戶調(diào)研顯示，問題訂單中，70%的原因來自門店履約，比如漏揀錯(cuò)揀、缺貨、揀貨超時(shí)、配送慢等。某商家差評用戶次月流失率高達(dá)65%。”低效率、高成本、高差評、弱管理是目前超市全渠道履約普遍的現(xiàn)狀和瓶頸。

海博全渠道履約解決方案可以支持萬級SKU（商品數(shù)）長期在線，部署簡單、硬件成本投入低，已在眾多頭部連鎖商超門店使用。其中全賣場履約方案適合4000平米以下賣場，無需揀貨倉，支持峰值日1000單的訂單量，已在華冠等大型超市數(shù)十家門店實(shí)施。適合大型門店的店內(nèi)倉方案中，商品部分入倉的半倉方案可支持3000單的大促日訂單峰值；商品100%入倉的全倉方案則可以做到單均揀貨時(shí)長在4分鐘以內(nèi)。

“之前我們單均揀貨時(shí)間超過20分鐘，揀貨成本高，擠壓利潤率。達(dá)達(dá)-京東到家的全賣場履約方案能支撐峰值1000單，揀貨時(shí)長不到10分鐘，對我們很有價(jià)值。”華冠超市電商運(yùn)營部經(jīng)理郭佳慶說。

區(qū)域商超打贏下沉戰(zhàn)役三大抓手：流量、用戶、體驗(yàn)

當(dāng)下沉市場被快速滲透，區(qū)域零售商如何保住自身經(jīng)營優(yōu)勢、快速搶占線上市場份額？大型聯(lián)動營銷活動如何參與運(yùn)營，可以有效引流、提升銷售？線上sku（商品數(shù)）多少量級合適，又該如何選品，才能提升動銷率？面對這些區(qū)域零售商線上化轉(zhuǎn)型最為關(guān)心的問題，達(dá)達(dá)-京東到家城市業(yè)務(wù)部總經(jīng)理羅嘉興就“全渠道下沉，區(qū)域商超如何獲得生意增長”進(jìn)行了實(shí)操性極強(qiáng)的闡述。

經(jīng)過5年發(fā)展，京東到家已覆蓋133座城市，和眾多領(lǐng)袖級零售商、超過10萬家線下門店合作，一二線城市全覆蓋，并快速向低線城市下沉。通過數(shù)年來對重點(diǎn)商家運(yùn)營策略不斷更新迭代，幫助商家實(shí)現(xiàn)線上銷售額高速增長，沉淀了切實(shí)可行的運(yùn)營方法論。羅嘉興表示，近半年來，到家合作的區(qū)域商超銷售額整體翻倍增長，部分商家甚至達(dá)到兩倍或更高增長。

區(qū)域零售商要做好線上增長，羅嘉興總結(jié)了三個(gè)關(guān)鍵抓手：“流量、用戶和體驗(yàn)。”流量和用戶奠定基礎(chǔ)，體驗(yàn)則分為商品、履約和售后，以保障用戶留存和長期黏性。

具體來說，京東到家擁有非?？捎^的流量：自身APP、小程序及京東首頁入口，加上京東“物競天擇”項(xiàng)目，將實(shí)現(xiàn)京東到家與京東APP的全站打通，當(dāng)用戶在京東搜索的商品由京東到家合作門店提供時(shí)，消費(fèi)者從京東下單，將由京東到家合作門店提供銷售服務(wù)。京東到家通過為商家定制各類促銷活動，可以引導(dǎo)流量及優(yōu)質(zhì)用戶到商家門店。羅嘉興解釋，門店排序已形成一套完整規(guī)范，幫助優(yōu)質(zhì)商家獲得更多引流。“剛剛過去的京東到家‘1020超市狂歡節(jié)’大促，眾多區(qū)域龍頭商超峰值日較4月銷售額增長超過4倍。”

對于門店顧客難以轉(zhuǎn)化為用戶的線下運(yùn)營痛點(diǎn)，京東到家會員系統(tǒng)引導(dǎo)用戶成為商家會員，高效觸達(dá)，基于用戶標(biāo)簽分層管理，提升用戶轉(zhuǎn)化、下單頻次和用戶黏性。而在商品上，京東到家提供大數(shù)據(jù)智能商品管理工具，提供智能選品、差異化汰換、品類精細(xì)管理、實(shí)時(shí)商品監(jiān)控等功能，優(yōu)選最符合線上用戶需求的商品。“我們是區(qū)域內(nèi)的線下零售龍頭企業(yè)，我們也致力于在新零售時(shí)代繼續(xù)保持領(lǐng)先。希望未來和京東到家有深入的合作，雙方優(yōu)勢互補(bǔ)。相信我們能為線下零售企業(yè)如何擁抱新零售平臺，走出一個(gè)良好的范本。”杭州聯(lián)華華商集團(tuán)線上COO沈錚說。掌上青島/青網(wǎng) 記者 姜玲