燒壞鍋的這種經(jīng)厲相信大家應(yīng)該都遇到過。有時疏忽忘了按時關(guān)火，家里彌漫著一股子干鍋的味道。
我很清楚的記得我曾燒焦了兩口鍋，燉鴿子湯結(jié)果成了炭火烤鴿子，最后提醒我的還是家中的煙感報警器。
父母上了年紀(jì)以后做飯經(jīng)常忘關(guān)火，而我自從生了孩子之后，家庭工作兩邊顧，更是容易忘事，燃?xì)庠钌献鲋埦屯?，其實燒壞鍋毀了食材都是小事，萬一引起火災(zāi)，后果不堪設(shè)想。
其實因燒干鍋引起火災(zāi)的案例每年都有很多，我們身邊也常有發(fā)生，提高安全意識固然是關(guān)鍵，如何從根源解決這個問題呢，那么對燃?xì)庠畹倪x擇自然就有了更高的要求，如何選擇一臺安全的燃?xì)庠钅?，我們從火力和熱效率、安全問題、使用便利和保修售后這幾個角度進(jìn)行了詳細(xì)分析……關(guān)注廚房安全的你，不妨跟我來看一看。
謹(jǐn)記這四大要點！讓你挑對用對燃?xì)庠睿?/p>
1. 火力和熱效率
這兩點直接影響我們中國人的炒菜效率和燃?xì)庥昧?，?dāng)然得排在第一來細(xì)說。
要從知識點來說，有效火力和熱效率都有它們自己的計算公式：
熱效率=實際吸收的熱流量/實測熱流量×100%
有效火力=額定熱流量（火力）× 熱效率
知道你會覺得公式麻煩，并且很多人已經(jīng)把數(shù)學(xué)知識、物理知識都還給老師了。
所以，我們倒是可以來點更直觀的，比如你在買燃?xì)獾臅r候必然會看到這樣的能源標(biāo)識：
熱效率基本已經(jīng)直接標(biāo)明。
按照最新國家標(biāo)準(zhǔn)對于三級能效的規(guī)定
要達(dá)到三級、二級和一級能效
嵌入式燃?xì)庠顒t要分別達(dá)到55%、59%和63%
國內(nèi)的幾個大的品牌，基本能實現(xiàn)一級的標(biāo)準(zhǔn)，像海爾。
熱負(fù)荷就差不多等于熱流量，俗稱火力。
所以，上面公式里要的有效火力的兩個條件都齊全了，答案也呼之欲出。
2. 安全問題很重要
除了能看懂能效標(biāo)識，安全還是大家最關(guān)心的話題。
新聞上那些駭人聽聞的燃?xì)獗ㄊ录鶕?jù)《2017年全國燃?xì)獗ㄊ鹿蕯?shù)據(jù)分析報告》，2017年公開查詢統(tǒng)計的燃?xì)獗ㄐ侣?50起，其中室內(nèi)燃?xì)獗ㄐ侣?80起，室外燃?xì)庑孤┍?70起。工造成104人死亡、1145多人受傷。雖然多數(shù)是應(yīng)該燃?xì)庑孤┮鸬?。但是也不得不承認(rèn)，好的燃?xì)庠畲_實能減少安全隱患，廚房安全不容小覷！
如何選擇：一看幾重保護、二選主動防護
一重保護：熄火保護，例如燒水時水溢出，會自動斷氣斷火，此為基礎(chǔ)。
二重保護：燒具氣密性檢測。防泄露杜絕露氣；
三重保護：氣電隔離保護，遠(yuǎn)離高溫更安全；
最重要的保護:燒干鍋60秒內(nèi)自動斷火斷氣；（目前只有海爾燒氣灶有專利技術(shù)）
主動防護：打開灶忘記放鍋，普通燃?xì)庠顩]有人操作，會一直干燒，空氣流通不好，重則煤氣重毒和引發(fā)火災(zāi)。主動防護：干燒3分鐘內(nèi)會自動斷火斷氣。避免引起重毒和火災(zāi)。
另：很多燃?xì)庠蠲姘灏l(fā)生爆炸，都是因為面板長時間保持高溫狀態(tài)，若同時使用燃?xì)庠畹膬蓚€灶臺進(jìn)行蒸煮燉等烹飪方式，最好不要超過四個小時。
燃?xì)庠蠲姘?/p>
不銹鋼，陶瓷，鋼化玻璃應(yīng)該是國內(nèi)市場上最常見的面板。
只是
不銹鋼難擦，
玻璃更易高溫爆炸（普遍認(rèn)為），
陶瓷的撞擊力又有待提高…
都不能十全十美，完全看你的優(yōu)先級別是怎樣的。
非要排序的話，那應(yīng)該是這樣的。
美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼
耐用度：市面上【不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷】海爾【不銹鋼=鋼化玻璃>陶瓷】
海爾五重防爆技術(shù)
易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼 [灶頭可拆卸清潔更方便]
安全第一，安全第一。
3. 如何談得上使用便利
使用燃?xì)庠钭钊菀着掠龅降膬蓚€問題是什么？那一定是：
1. 打火問題
2. 灶頭不變形
火打不著這件事真的很讓人生氣，雖然一個打火針是不太貴，但是請師傅上門維修需要花得錢更多，加上還要安排時間，費心費力。
這是因為大部分用的點火針都比較便宜，而海爾燃?xì)庠畈捎盟踩技夹g(shù)，更考驗打火針質(zhì)量和技術(shù)。
記住一個關(guān)鍵詞：銅質(zhì)。
那是因為銅質(zhì)爐頭，經(jīng)久耐用，不易變形、不生銹，導(dǎo)熱性好。
不知道你家的爐頭在長時間被火燒后，會不會發(fā)生高溫易變形的情況。知乎上有個叫塵明庶風(fēng)的用戶發(fā)了自己家已變形的爐灶情況，很慘：
所以爐頭材質(zhì)及厚度非常重要，一般情況下爐頭越重越好，選購時可以掂量一下重量。
另外，普通的鍍銅，也挺不了多久。更不用說那些假冒偽劣產(chǎn)品了。所以要選擇有品牌保障的。
4. 售后問題
一般大品牌售后還都算ok，像海爾，是國內(nèi)公認(rèn)的服務(wù)好，有一些品牌保質(zhì)期內(nèi)售后都不錯。但過了保質(zhì)期，維修費用就不便宜了。
海爾防干燒燃?xì)庠顭龎腻佌骷?，全城征?000口干燒壞鍋，憑壞鍋領(lǐng)取禮品一份，同時可兌換100元代金券，更換防干燒燃?xì)庠羁捎?，詳詢青島、濰坊、日照各海爾專柜。
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