盡管許多人都知道昆蟲是一種比其他動物肉類更為環(huán)保的蛋白質(zhì)，但大多數(shù)人都不愿意吃下蟲子。即使是最合乎邏輯的事實(例如：生產(chǎn)1千克食用昆蟲需要1.7千克飼料，而生產(chǎn)1千克牛肉飼需要10千克飼料)，都無法讓人類克制住發(fā)自本能的厭惡感。

食蟲專家們認(rèn)為，讓人們更容易吃下昆蟲的訣竅在于將人們的本能反應(yīng)從厭惡上轉(zhuǎn)移開。對此，他們提出了幾種有趣的方法：

首先專注于昆蟲菜肴的美味度及其異國情調(diào)，而非環(huán)?；蚪】狄嫣?/p>

去年秋天在《Frontiers in Nutrition》期刊上所發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)：當(dāng)涉及到吸引食客時，「實用主義口號會適得其反」。研究人員進(jìn)行了一項實驗，他們向參與者們展示了一個句子，不同參與者可看到這個句子的四種不同結(jié)尾。

句子的前半句都寫道「吃肉從未如此____」，其中的肉指的是昆蟲肉。而四個不同的結(jié)尾是「對環(huán)境有益」、「對身體有益」、「具有異國情調(diào)」或「美味」。最后兩個選項被視為享樂主義營銷口號，注重于吸引人們的感官。

看完這句廣告口號后，參與者們可以選擇是否品嘗巧克力面粉蟲松露(上面包含完整且可見的面粉蟲幼蟲)。結(jié)果顯示，閱讀過享樂主義口號的參與者更有可能品嘗松露，而研究人員將此歸因于人們對廣告中所暗示的更高品質(zhì)的期望。

第二種克服厭惡的技巧是：避免在包裝上展示整個昆蟲的圖片

一些怪人可能會覺得某種產(chǎn)品中含有昆蟲會很有意思，但大多數(shù)人都本能地希望將這種可食用蛋白質(zhì)與動物蛋白質(zhì)區(qū)分開。可如果故意不指出肉類的動物來源，就能讓許多人產(chǎn)生自己可接受養(yǎng)殖昆蟲這一錯覺。

最后，我們應(yīng)該給昆蟲食品取一些不同的名稱

不要把它們叫做白蟻、毛毛蟲或象鼻蟲。用一些完全不同的名字稱呼它們：比如某些將其視為美食的國家給它們?nèi)〉拿帧?/p>

The Conversation網(wǎng)站上的一篇文章也支持這一觀點：

「在法語中，代指昆蟲的術(shù)語 la bestiole一詞通常指各種惡心的昆蟲，如蒼蠅、蟑螂、臭蟲甚至蜘蛛(這個當(dāng)然不是昆蟲)，且不適合人類食用。不過，生活在非洲的人們卻從未將食用昆蟲視為害蟲或滋擾。也許我們需要考慮為食用昆蟲取一些新名稱，以此消除心中的厭惡情緒」。

「在12個撒哈拉以南非洲國家的30個種族之間所進(jìn)行的簡單語言類比，為可食用白蟻提供了一些待選名稱。這些名稱為：『Tsiswa』、『Chiswa』、『Chintuga』、『Inswa』、『Iswa』、『Sisi』、『Ishwa』或『Esunsun』。以上本土名稱中的任何一種都可用于推銷白蟻食品」。

本文譯自 Treehugger，由譯者 HTT110 基于創(chuàng)作共用協(xié)議(BY-NC)發(fā)布。