近日，由國務(wù)院食品安全辦等19部門聯(lián)合開展的2018年全國食品安全宣傳周活動正在持續(xù)進行中。青島公交集團紅島巴士有限公司第一分公司聯(lián)合青島食藥監(jiān)局高新區(qū)分局通過多種方式宣傳食品安全的專業(yè)知識。

8月9日，百名高新區(qū)公交司機及食堂工作人員接受食藥監(jiān)局關(guān)于《關(guān)注食品安全共享健康生活》的食品安全專題培訓(xùn)，食堂工作人員通過學(xué)習(xí)后需參加現(xiàn)場考試，最終以100%通過率完成此次專項培訓(xùn)，獲得食藥監(jiān)局頒發(fā)的食品安全知識培訓(xùn)合格證。

食品安全問題一直是社會重點關(guān)注話題，針對本次食品安全專項培訓(xùn)，青島食藥監(jiān)局高新區(qū)分局準備了專門的視頻課件，包括餐飲服務(wù)人員的食品安全知識、個人衛(wèi)生、操作規(guī)范、食品添加劑、預(yù)包裝標簽等，幫助公交集團食堂工作人員直觀生動地學(xué)習(xí)食品安全知識。

學(xué)習(xí)結(jié)束后，三名食堂工作人員參加餐飲從業(yè)人員食品安全知識考試。考試隨機從題庫中抽取題目，包含食品加工操作各方面的要點，比如食品留樣要求、防止交叉污染的做法、餐飲具清洗消毒方法、食品添加劑管理規(guī)定等多個方面，通過對這些知識點的準確把握，能夠幫助食堂工作人員在日常工作中正確合規(guī)操作。

100%的通過率意味著公交紅島一分食堂的每一位員工通過學(xué)習(xí)已基本掌握了單位食堂食品安全的基礎(chǔ)知識。青島公交集團紅島巴士有限公司第一分公司書記王國利告訴記者，“這次和食藥監(jiān)局聯(lián)合組織的食品安全專項培訓(xùn)及食品安全知識考試，提升了員工對于食品安全基礎(chǔ)知識及操作規(guī)范的掌握。此類食品安全培訓(xùn)和考試，也將在公交紅島一分持續(xù)推進，通過日常培訓(xùn)等強化食品安全意識和服務(wù)能力，以為公交司機提供安全、健康的食品。”

（消息來源：青島高新區(qū)宣推辦、青島食藥監(jiān)局高新區(qū)分局、青島公交集團紅島巴士有限公司第一分公司）