今年上半年我國食品價(jià)格相對穩(wěn)定，并未出現(xiàn)大幅上漲或下跌。接受采訪的業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前，食品供應(yīng)相對充足，預(yù)計(jì)下半年食品價(jià)格仍將“穩(wěn)”字當(dāng)先，間或出現(xiàn)階段性價(jià)格上漲或下跌情形。

季節(jié)性因素影響顯現(xiàn)

國家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師繩國慶在解讀上半年食品價(jià)格數(shù)據(jù)時(shí)稱，1月份因受大范圍雨雪天氣影響全國蔬菜價(jià)格上漲9.5%；2月份則因春節(jié)期間需求和消費(fèi)量增加，鮮菜、鮮果以及水產(chǎn)品和畜肉類價(jià)格都出現(xiàn)上漲；3月份隨著“節(jié)日因素”影響消退，食品價(jià)格回落較多。進(jìn)入6月份，隨著時(shí)令瓜果和蔬菜的大量上市，鮮果和鮮菜價(jià)格分別下降6.7%和1.8%，合計(jì)影響CPI下降約0.16個(gè)百分點(diǎn)，是導(dǎo)致上半年CPI下降的主要原因。

卓創(chuàng)資訊分析師賀坦在接受國際商報(bào)采訪時(shí)表示，上半年蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)先下跌而后反彈的走勢是緣于今年前4個(gè)月市場上蔬菜冬儲(chǔ)量較大，拉低了市場整體價(jià)格，加之4月份北方部分地區(qū)受到低溫霜凍天氣影響，蔬菜單產(chǎn)量出現(xiàn)下降，大棚蔬菜上市時(shí)間推遲半個(gè)多月，所以蔬菜價(jià)格從5月份才開始反彈。

而6月份豬肉價(jià)格在連續(xù)下降3個(gè)月后出現(xiàn)小幅反彈，上漲1.1%。對此，卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣在接受國際商報(bào)記者采訪時(shí)表示，豬肉價(jià)格的主動(dòng)提升空間不大，豬肉價(jià)格在6月份出現(xiàn)上漲主要受生豬價(jià)格走高所拉動(dòng)。

“生豬價(jià)格自春節(jié)后便出現(xiàn)斷崖式下跌，進(jìn)入五六月份以震蕩上行為主，豬肉價(jià)格走勢與其一致。”姬光欣進(jìn)一步分析稱，二季度以來，隨著氣溫逐漸上升，消費(fèi)面整體處于疲軟狀態(tài)。“當(dāng)前消費(fèi)者的消費(fèi)觀念已轉(zhuǎn)變，講究更健康、更營養(yǎng)的飲食，豬肉的可替代性越來越高，一定程度上影響了豬肉的人均消費(fèi)量。”姬光欣表示，在成本下降、消費(fèi)面難有利好支撐的形勢下，預(yù)計(jì)下半年豬肉價(jià)格或呈同比下降態(tài)勢，下降幅度達(dá)10%左右，其對CPI的拖累或會(huì)持續(xù)。

整體價(jià)格以穩(wěn)為主

相比之下，蔬菜價(jià)格走勢比較平穩(wěn)。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測的全國10余種蔬菜價(jià)格，賀坦表示，上半年蔬菜價(jià)格整體偏低但波動(dòng)并不大，均價(jià)最高時(shí)為每斤1.38元，最低時(shí)為每斤1.16元，每斤僅相差0.22元。“進(jìn)入三季度，蔬菜供應(yīng)地逐漸北移至張家口、黑龍江等地，雖然當(dāng)?shù)鼐植糠N植面積比去年有所下降，但蔬菜長勢較好。”賀坦表示，預(yù)計(jì)未來蔬菜供應(yīng)或好于去年同期。

中國食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全電子商務(wù)研究院院長洪濤在接受國際商報(bào)記者采訪時(shí)表示，近年來我國蔬果以及畜肉類和水產(chǎn)品的產(chǎn)量都呈逐年上升態(tài)勢，總體供大于求以及供不應(yīng)求的局面共存。“從‘6·18’活動(dòng)的銷量來看，進(jìn)口水果占比相當(dāng)大。”洪濤說道，國內(nèi)水果本身產(chǎn)量很大，再加上進(jìn)口水果熱銷，國內(nèi)水果價(jià)格下滑也很正常，這也說明消費(fèi)者對高品質(zhì)水果的需求越來越大。不過，整體來看，下半年我國食品價(jià)格仍將以穩(wěn)為主，不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲或下跌情況。