眾所周知，冰箱的作用是為了延長食物的營養(yǎng)周期。但很多人不知道的是，當你從冷凍室拿出的肉類食材發(fā)白發(fā)干、解凍流血水時，它的營養(yǎng)已經流失了。而導致肉類食材營養(yǎng)流失的根本原因就是冰箱冷凍室的溫度波動。7月20日，萬維家電網(wǎng)發(fā)布了一組關于海爾全空間保鮮冰箱與某品牌風冷冰箱冷凍室的彈珠對比視頻，證實海爾全空間保鮮冰箱冷凍室溫度波動比行業(yè)普通風冷冰箱低40%。

實驗人員在冰箱冷凍室中都放入兩杯冰點為-13℃的17%濃度的鹽溶液、與冰點為-15℃的30%濃度的酒精溶液。在-18℃條件下，經過3天化霜后，普通風冷冰箱冰凍的兩杯溶液中的彈珠都已沉入杯底，而海爾全空間保鮮冰箱皆浮在冰面，證明普通風冷冰箱在化霜時17%濃度的鹽溶液已融化，所以其溫度波動在5℃左右；而海爾全空間保鮮冰箱在化霜時溫度接近30%的酒精溶液的冰點，所以其溫度波動僅在3℃左右，比普通風冷冰箱低40%。

對此，有專家表示，盡管冰箱誕生已逾百年，但由于普通風冷冰箱大都存在無法將冷凍室風道關閉的問題，當冰箱自動化霜時，化霜室產生的熱氣通過冷凍風口進入到冷凍室內部，引起溫度波動，進而導致儲存其中的食材細胞易受熱脹冷縮影響而遭到破壞，使得食材營養(yǎng)流失。

而隨著品質消費時代的到來以及用戶消費升級的深化，如何優(yōu)化存儲過程、保證食材營養(yǎng)最小程度的流失等已經成為了用戶下一個需求點，顯然，普通風冷冰箱已經不能適應并滿足用戶的保鮮需求。正因如此，海爾推出全空間保鮮冰箱，搭載了智能恒溫技術，通過智能控制風道與保鮮區(qū)之間的遮蔽裝置，將冰箱冷凍區(qū)間化霜升溫降低40%、汁液流失率降低18%，有效避免冷凍溫度上升，防止食材營養(yǎng)流失。此前，海爾冰箱就原創(chuàng)了精控干濕分儲技術，定位溫度和濕度兩個維度，提供了冷藏室果蔬以及干貨類食材的保鮮方案，最終實現(xiàn)了冷藏冷凍全空間保鮮。

此彈珠對比視頻不僅直觀的向用戶展示了海爾全空間保鮮冰箱的保鮮效果，冷凍室溫度波動比行業(yè)低40%，還找到了用戶冷凍室食材營養(yǎng)流失的根源。作為海爾冰箱最新迭代的顛覆性產品，海爾全空間保鮮冰箱憑借其儲鮮方案，獲得了眾多擁躉，除了入駐中國農大、麻省理工學院以及哈佛醫(yī)學院等國內外著名實驗室，還贏得了歐洲最頂尖的檢測機構VDE的認證，且海爾冰箱保鮮實驗室成為全球唯一獲得VDE認證認可的冰箱保鮮實驗室。

業(yè)內專家表示，通過技術創(chuàng)新提升用戶體驗，為用戶帶去更好的品質享受，一直是海爾冰箱秉持的理念。海爾全空間保鮮冰箱通過搭載創(chuàng)新科技突破行業(yè)技術瓶頸，解決用戶的冷藏冷凍保鮮難題，為用戶提供更完善的儲鮮方案，同時，這也進一步彰顯出海爾冰箱互聯(lián)網(wǎng)轉型戰(zhàn)略下以用戶需求為導向的創(chuàng)新思維，為冰箱行業(yè)實現(xiàn)轉型升級提供了良好的借鑒作用。