盛夏季節(jié)，啤酒不可或缺。啤酒客們占據(jù)著每個(gè)城市的大街小巷，或大口豪飲暢享歡聚，或低吟淺酌對(duì)精釀啤酒情有獨(dú)鐘。其中精釀啤酒以其小眾與個(gè)性而獲得部分啤酒客青睞。

如果請(qǐng)來國家級(jí)釀酒大師，用水、酵母、酒花、大麥，在變形金剛一般的機(jī)甲戰(zhàn)車上為你呈現(xiàn)一杯精釀青島啤酒，會(huì)是怎樣的模樣？7月1日下午，由青島啤酒打造的一輛精釀機(jī)甲現(xiàn)身上海國際時(shí)尚中心，青島啤酒公司制造副總裁、中國釀酒大師董建軍參與投料生產(chǎn)，啟動(dòng)了青島啤酒精釀機(jī)甲的全國巡回釀造之旅。

精釀機(jī)甲 啤酒屆的變形金剛亮相上海

青島啤酒精釀機(jī)甲亮相上海國際時(shí)尚中心

一輛有著變形金剛質(zhì)感的精釀機(jī)甲上，青島啤酒公司制造副總裁、中國釀酒大師董建軍化身“奇藝博士”，操作IPAD設(shè)定啤酒釀造流程，打開黑衣人送上的酵母容器，通過指紋識(shí)別系統(tǒng)開啟機(jī)甲保險(xiǎn)箱…

2青啤公司制造副總裁、國家級(jí)釀酒師董建軍向消費(fèi)者介紹精釀機(jī)甲釀酒流程

董建軍通過IPAD設(shè)置釀造

黑衣人護(hù)送酵母到精釀機(jī)甲投料現(xiàn)場-

這不是電影場景，而是青島啤酒精釀機(jī)甲的投料啟動(dòng)現(xiàn)場。精釀機(jī)甲是青島啤酒引入的移動(dòng)釀造設(shè)備，因其外形炫酷而得名精釀機(jī)甲。消費(fèi)者可現(xiàn)場觀摩啤酒釀造全過程，并可在互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)坐下來好好喝上一杯精釀青島啤酒。

5青啤公司制造副總裁、國家級(jí)釀酒師董建軍（左三）啟動(dòng)精釀機(jī)甲

青島啤酒啦啦隊(duì)現(xiàn)場助陣精釀機(jī)甲啟動(dòng)儀式

“機(jī)甲透出炫酷的金屬質(zhì)感和科技感，置身其中，仿佛是由變形金剛為你生產(chǎn)出一杯濃郁芬芳的IPA，這感覺棒極了。青島啤酒IPA的口味非常棒，多重酒花產(chǎn)生芬芳的水果香氣與濃郁的麥香碰撞，苦味十足又回甘爽口，”宋先生與朋友見證了精釀機(jī)甲的投料啟動(dòng)儀式，并在現(xiàn)場品嘗了IPA、黑啤、白啤等不同口味，被深深震撼。

精心慢釀 114年匠心傳承

現(xiàn)場工作人員介紹，如果你能進(jìn)入到青島啤酒科研中心和生產(chǎn)線，會(huì)發(fā)現(xiàn)更多不為人熟知的釀酒奧秘。 “精釀”二字，也可用“精心慢釀”進(jìn)一步詮釋。

所謂精心，必是極致。儲(chǔ)存啤酒花的恒溫冷庫到生產(chǎn)車間的距離，釀酒師每一步的時(shí)間都需要精確到分；每一滴釀造水都要經(jīng)過7級(jí)處理、50多項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)；清洗一只啤酒瓶需要30分鐘；輸酒管道用水洗凈后，還要再用1噸多的啤酒沖掉殘留的水分……

而所謂慢釀，則是遵循自然發(fā)酵，而不刻意“催熟”。這種全過程“慢”釀造出的啤酒，是低調(diào)而奢華的，青島啤酒的釀酒師們始終認(rèn)為，只有經(jīng)過精心慢釀，才能帶給每一位消費(fèi)者最自然、最成熟、最暢快的感受。

作為一個(gè)有著114年歷史的老字號(hào)，青島啤酒以匠心踐行精心慢釀。

品味精釀  讓國家級(jí)品酒師帶帶你

國家級(jí)美女品酒師朱蕾與消費(fèi)者互動(dòng)

精釀機(jī)甲消費(fèi)體驗(yàn)區(qū)

當(dāng)麥香四溢的白啤、濃郁的黑啤、以及有著精釀之王美譽(yù)的IPA……一起呈現(xiàn)在品鑒者面前，青島啤酒國家級(jí)品酒師朱蕾現(xiàn)場為消費(fèi)者講解品酒“姿勢(shì)”：每一種口味都暗藏玄機(jī)，微妙的原料或工藝變化都會(huì)有截然不同的口感。不同的啤酒適用的杯型、溫度，喝法也不盡相同，來到現(xiàn)場，讓品酒師為你一一道來。

據(jù)了解，青島啤酒精釀機(jī)甲將在上海國際時(shí)尚中心逗留兩天，接下來的兩個(gè)多月時(shí)間內(nèi)，巡回穿梭于上海、徐州、濟(jì)南、青島、珠海等城市，并將現(xiàn)身青島國際啤酒節(jié)，為更多喜歡青島啤酒、勇于嘗鮮的消費(fèi)者帶去炫酷而極致的啤酒體驗(yàn)。