2杯結(jié)冰的酒冰面上放置的彈珠，經(jīng)過(guò)3天后，1枚沉入杯底，另1枚依然停在冰面上，這背后到底有何玄機(jī)？5月25日，海爾冰箱發(fā)布了一則“會(huì)跑的彈珠”實(shí)驗(yàn)，揭開了一個(gè)隱藏在行業(yè)多年的事實(shí)和真相：在普通風(fēng)冷冰箱冷凍室化霜過(guò)程中，存在著肉眼難以觀察到的10℃溫度波動(dòng)，導(dǎo)致了用戶的食材發(fā)白發(fā)柴，營(yíng)養(yǎng)流失。這個(gè)實(shí)驗(yàn)將普通風(fēng)冷冰箱冷凍室化霜升溫問(wèn)題推到了風(fēng)口浪尖上，也讓能解決這一問(wèn)題的海爾冰箱的科技創(chuàng)新實(shí)力得到了驗(yàn)證。同時(shí)，此實(shí)驗(yàn)用1枚彈珠將世界風(fēng)冷冰箱分為兩類：冷凍化霜升溫的普通風(fēng)冷冰箱、恒溫冷凍的海爾全空間保鮮冰箱。

普通風(fēng)冷冰箱始終存在顯而易見(jiàn)的技術(shù)瓶頸：冷凍室風(fēng)道無(wú)法關(guān)閉，因此在冰箱自動(dòng)化霜時(shí)，化霜區(qū)產(chǎn)生的熱氣通過(guò)冷凍風(fēng)口會(huì)直接進(jìn)入冷凍室內(nèi)部，導(dǎo)致區(qū)間溫度波動(dòng)超過(guò)10℃。而這10℃的溫度波動(dòng)就被海爾以30°酒為介質(zhì)凸顯了出來(lái)，不用水是因?yàn)樗谋c(diǎn)為0℃，即使冷凍室升溫10℃也依然在零下?tīng)顟B(tài)，雖然化凍過(guò)程仍在進(jìn)行，但變化不明顯，而30°酒冰點(diǎn)低，效果更直觀。此外，溫度波動(dòng)使得冰箱冷凍室食材極易結(jié)晶，冰晶刺穿食物細(xì)胞，進(jìn)而導(dǎo)致食材營(yíng)養(yǎng)成分流失。

具體來(lái)說(shuō)，海爾全空間保鮮冰箱發(fā)明的風(fēng)機(jī)遮蔽技術(shù)即智能恒溫技術(shù)，在冷凍風(fēng)道前、后蓋板之間設(shè)計(jì)了冷凍風(fēng)機(jī)遮蔽裝置，當(dāng)冰箱化霜時(shí)，通過(guò)步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)齒輪軸將這個(gè)裝置關(guān)閉，防止化霜期間熱氣進(jìn)入冷凍室內(nèi)部，智能調(diào)節(jié)制冷周期，實(shí)現(xiàn)冷凍恒溫，因而能夠還原食材原汁原味。

在此之前，海爾冰箱就通過(guò)稱重對(duì)比實(shí)驗(yàn)以及稱重活動(dòng)驗(yàn)證了其保鮮效果。在同樣的保鮮條件下，海爾冰箱比某品牌冰箱的肉類汁液少損失62%，最大程度的保證了食材的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)不流失。不僅如此，稱重活動(dòng)還吸引了包括波蘭、澳洲等國(guó)家和地區(qū)在內(nèi)的8萬(wàn)余名用戶關(guān)注并參與，向全球用戶詮釋了海爾冰箱過(guò)硬的保鮮品質(zhì)，將海爾冰箱的冷凍保鮮實(shí)力深深植根于全球用戶心中。

從稱重實(shí)驗(yàn)、稱重活動(dòng)到如今的“會(huì)移動(dòng)的彈珠”實(shí)驗(yàn)，近年來(lái)作為全空間保鮮時(shí)代的開創(chuàng)者和領(lǐng)跑者的海爾冰箱，正在用最直觀、最貼切的方式向行業(yè)和用戶傳遞并釋放一個(gè)趨勢(shì)和方向——全空間保鮮，尤其是冷凍室保鮮技術(shù)的發(fā)明。其所解決的不僅是用戶冷凍室食材有冰碴、發(fā)白發(fā)柴、解凍流血水等現(xiàn)象，以及背后的食材營(yíng)養(yǎng)流失難題，更意味著海爾冰箱通過(guò)與用戶的持續(xù)交互并實(shí)施的一系列新技術(shù)突破，正在加速推動(dòng)冰箱行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和迭代升級(jí)，徹底突破了冰箱百年來(lái)的技術(shù)痛點(diǎn)，從而全面開啟冰箱在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展新空間。

業(yè)內(nèi)專家表示，表面上看，海爾冰箱是用1枚彈珠引發(fā)當(dāng)前用戶對(duì)冷凍室食材保鮮的關(guān)注，加速推動(dòng)并引導(dǎo)家庭的健康生活理念和保鮮方式的升級(jí)，反映出了海爾智能制造滿足用戶需求的轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí)，這背后也進(jìn)一步凸顯了海爾冰箱作為冷凍室保鮮技術(shù)的首創(chuàng)者的引領(lǐng)地位，將引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向。