這段時間，全國農(nóng)產(chǎn)品市場頗不太平，前有山東紅蒜薹價格大幅下降，近有雞蛋價格跌回二十年之前，引發(fā)了廣泛關(guān)注。

為何農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)了這么大幅度的下降？

供需關(guān)系認(rèn)為，當(dāng)供求決定價格的時候，價格就會引導(dǎo)生產(chǎn)，經(jīng)濟學(xué)就會出現(xiàn)產(chǎn)量與價格相反的周期性波動。這種周期性供需失衡引發(fā)的價格周期性波動在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域最為明顯。

但此輪農(nóng)產(chǎn)品價格大幅波動不同于傳統(tǒng)意義上的供需關(guān)系失衡。據(jù)報道，除季節(jié)性因素外，農(nóng)產(chǎn)品周期性供需失衡以及游資炒作等因素是導(dǎo)致此輪農(nóng)產(chǎn)品價格變化的重要原因。換言之，包括供需失衡在內(nèi)，很大程度上都是農(nóng)產(chǎn)品的“金融屬性”（投資屬性）所導(dǎo)致的。

此前，人們往往把財富增長和投資理財寄希望于工業(yè)或商業(yè)的產(chǎn)品上來，如炒房、炒股等，農(nóng)產(chǎn)品很長時間成了“被資本遺忘的角落”，更多受到自身的供需來調(diào)節(jié)。但隨著上一輪房地產(chǎn)調(diào)控，突然冒出來一些“炒蒜團”，緊接著“玉米瘋”“蒜你狠”“豆你玩”“姜你軍”都成了網(wǎng)絡(luò)間流行的時尚語，一時間，農(nóng)產(chǎn)品不僅僅具有商品屬性，還有了十分明顯的“金融屬性”。

農(nóng)產(chǎn)品“莊家式”炒作必然會帶來暴漲與暴跌，同時“暴漲”與“暴跌”的價格都引導(dǎo)了供需關(guān)系，并直接導(dǎo)致了周期性供需失衡。以雞蛋為例，2014年和2015年雞蛋價格持續(xù)走高，養(yǎng)殖效益顯著，引發(fā)蛋雞養(yǎng)殖熱潮，蛋雞補欄數(shù)量驟增，造成雞蛋產(chǎn)量大幅提高。

當(dāng)然，期貨市場等金融市場也對禽蛋市場價格產(chǎn)生直接影響。東方艾格分析師馬文峰認(rèn)為，近期大連市場禽蛋期貨價格巨幅波動，顯示出期貨市場存在大量資金不斷進行多空反復(fù)操作，擾動市場，導(dǎo)致中小企業(yè)生產(chǎn)受到明顯影響。

除了游資炒作等投機性因素外，農(nóng)產(chǎn)品的“金融屬性”還明顯受到國際國內(nèi)經(jīng)濟一體化進程加快等正常因素的影響。例如，國際農(nóng)產(chǎn)品價格波動，甚至國際油價、期貨市場的傳導(dǎo)、貨幣政策等“非農(nóng)產(chǎn)品因素”也會傳導(dǎo)到國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價格上。

一言以蔽之，農(nóng)產(chǎn)品的價格周期性波動早已不僅僅是傳統(tǒng)意義上供需關(guān)系導(dǎo)致的“豐收陷阱”，還受到國內(nèi)國際金融市場等因素對農(nóng)產(chǎn)品“金融屬性”的傳導(dǎo)。

那么，我們要想穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格，避免“谷賤傷農(nóng)”，除了從改善供需入手外，還要著力穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的“金融屬性”：一是完善穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的金融機制，建立農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)節(jié)基金等金融組織；二是完善大宗農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易流通機制，以全球的視野來規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品的暴漲暴跌；三是打擊農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的“炒作”行為，最大限度打擊囤貨哄抬農(nóng)產(chǎn)品物價、企圖以影響價格波動來獲利的不法行為。

最后，套用當(dāng)下房地產(chǎn)市場調(diào)控房價最流行的一句話“房子是用來住的，不是用來炒的”，那就是——雞蛋（泛指各種農(nóng)產(chǎn)品）是用來吃的，不是用來“炒”的，應(yīng)成為穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格的指導(dǎo)思想。