對(duì)很多喝咖啡的都市人來說，咖啡粉保鮮是個(gè)難題，不論是房屋里還是冰箱里，放著放著咖啡粉就結(jié)塊了，影響口感。咖啡粉放在冰箱里會(huì)受潮，怎么辦？今日半島《真的嗎》欄目組通過一段實(shí)驗(yàn)視頻，告訴大家咖啡粉放在冰箱里保鮮是可以的，只不過要放在干區(qū)。

日常生活中，很多人注意到了咖啡粉放在冰箱里保鮮會(huì)受潮，然后凝結(jié)成小塊，而有些人沒有注意到這些細(xì)節(jié)。今日半島《真的嗎》欄目組主持人入戶采訪許女士時(shí)，平時(shí)愛喝咖啡的許女士習(xí)慣于把咖啡放在冰箱保鮮區(qū)，但是她還沒注意到咖啡在冰箱里受潮產(chǎn)生的影響。在主持人的提示下，許女士倒出咖啡粉發(fā)現(xiàn)已經(jīng)結(jié)成小塊了。  

那么咖啡粉放在冰箱里到底是否合適？隨著主持人的鏡頭走進(jìn)了實(shí)驗(yàn)室，同一份咖啡粉被分成兩份，一份放進(jìn)海爾干濕分儲(chǔ)冰箱的保鮮干區(qū)，一份放在沒有干濕分儲(chǔ)冰箱的保鮮區(qū)。經(jīng)過24小時(shí)的存放，實(shí)驗(yàn)人員同時(shí)取出兩份咖啡粉。保鮮干區(qū)里存放的咖啡粉沒有什么變化還是粉末狀，而在普通保鮮區(qū)里存放的咖啡粉已經(jīng)受潮發(fā)生粘連，黏在勺子上。

其實(shí)，傳統(tǒng)的冰箱保鮮區(qū)只保濕不保干，干貨放在濕度高的冰箱保鮮區(qū)會(huì)加速變質(zhì)，進(jìn)而影響食材健康。海爾冰箱首創(chuàng)微風(fēng)道無霜技術(shù)實(shí)現(xiàn)冰箱干濕分儲(chǔ)保鮮功能。冰箱運(yùn)用“微風(fēng)道”技術(shù)智能控制濕區(qū)與干區(qū)的空氣濕度。冰箱濕區(qū)采用有呼吸功能的生態(tài)植物膜，將空氣濕度保持在最適宜的90%左右。干區(qū)采用空氣壓力原理，冷藏室內(nèi)置感應(yīng)器可隨時(shí)監(jiān)測(cè)空氣濕度，將空氣濕度保持在45%右，濕度高于45%干貨會(huì)吸水返潮，發(fā)霉變質(zhì)產(chǎn)生毒素；濕度低于45%貨會(huì)持續(xù)脫水，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失，一旦濕度超過45%觸發(fā)感應(yīng)器，專用微風(fēng)路對(duì)干區(qū)送風(fēng)降低相對(duì)濕度。

不僅是咖啡的存放，其他的干貨保鮮需要在能夠干濕分儲(chǔ)的冰箱干區(qū)進(jìn)行。咖啡粉放在冰箱沒有絕對(duì)的合適不合適，關(guān)鍵看冰箱是否能做到干貨保鮮。