菠蘿，這種生長于南方的水果，對我們北方人而言，由于便捷的交通，現(xiàn)在已經(jīng)是很常見的水果了。近期，細心的饕餮一族肯定會發(fā)現(xiàn)，超市、市場甚至路邊攤，隨處都有菠蘿的身影，因為現(xiàn)在正是大量上市的時候。買一個回家吃，酸甜口感令人神清氣爽。吃菠蘿時，你有沒有腦洞大開想到電視節(jié)目演到中國臺灣省時，常提到鳳梨、鳳梨酥，它們究竟是個啥關系呢？青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 高靜文 實習生 王桂穎

現(xiàn)在的菠蘿正當季

不少人采購新鮮果蔬時特別青睞應季貨，因為夠好吃。菠蘿近期“出鏡率”這么高，是不是到了大量上市的時候了？

臺東利群超市水果區(qū)的銷售人員丁朋鑫告訴記者，菠蘿是熱帶水果，一年能夠成熟好幾季，市場上一年四季都有銷售，但是每年春天的三四月份、夏季的六、七月以及十月和十二月才算是菠蘿大量上市的季節(jié)，這些時候的菠蘿也是口感最好的?，F(xiàn)在菠蘿就正是好吃的時候，酸甜可口，果汁豐富。

盡管很多人感覺應季的果蔬口感通常都比非應季的好，但如果不懂挑選技巧，也可能花冤枉錢。對于如何挑選菠蘿，丁朋鑫也教了一些小技巧：“菠蘿還是要選擇個頭大的，比較飽滿的，外皮顏色是黃色的。而且可以用手輕輕捏捏試試手感，太硬的是還沒熟透的，吃起來口感不好，就得挑軟硬適中的才正好吃。”

菠蘿身價差別挺大

記者在利群超市水果銷售區(qū)看到，有兩個品種的菠蘿正在銷售，一個是黃色的外皮，個頭小一點，每斤價格1.99元，而另一種外皮顏色青一點，個頭大一些，而價格是8.8元一斤。為什么模樣看起來很“雷同”，價格卻差別這么大呢。

丁朋鑫說，現(xiàn)在市面上銷售的菠蘿多為海南產(chǎn)的菠蘿和菲律賓的大金菠蘿。價格便宜一些的就是海南產(chǎn)的菠蘿，最貴的時候也就三到四元一斤。“海南產(chǎn)的菠蘿皮上有刺，一般要用專業(yè)的削菠蘿皮的工具削皮，因為菠蘿中含有不少菠蘿蛋白酶，所以吃之前最好要用鹽水泡一下，以免口腔產(chǎn)生不適感。”而菲律賓的大金菠蘿就不需要用鹽水泡了，可以直接吃，比較方便，而且皮也比較軟，削起來也方便得多，口感相對更甜一點。

網(wǎng)店迷你菠蘿受捧

近幾年電商平臺的興起，給人們的生活帶來了巨大便利，以前只能在超市、市場購買的水果，現(xiàn)在也能在購物網(wǎng)上買到了，而且電商平臺上還有很多市面上少見的水果品種。記者瀏覽購物網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，這里賣的菠蘿品種更多，不光有常見的海南三亞地區(qū)種植的香水菠蘿、香蜜鳳梨，來自菲律賓的大金菠蘿，還有泰國產(chǎn)的小菠蘿。

泰國小菠蘿被譽為菠蘿界的“小王子”，在泰國街邊隨處可見，游客多對它青睞有加，但這位“小王子”在國內(nèi)市面上很少見到，登錄購物網(wǎng)則能輕松買到，很多銷售泰國小菠蘿的店鋪都承諾貨品泰國直郵，價格差別很大，每斤10—50元。據(jù)一家店主介紹，小菠蘿與普通菠蘿相比，味道更濃郁香甜，肉質(zhì)柔軟纖維少，連中間的硬芯都非常脆甜。買過小菠蘿的買家ttt8說：“泰國小菠蘿雖然個頭小，看上去也不黃，但水分足很甜。”

對于網(wǎng)購中大家最擔心的快遞問題，有店家也給出明確回復：用充氣囊包裹水果，外面再包上氣泡膜，最后用紙箱包裝。紙箱透氣性好，又有一定的保護作用。

菠蘿鳳梨是一回事

近幾年網(wǎng)上時常有關于“菠蘿跟鳳梨是什么關系”的大討論，看看網(wǎng)友們的觀點，說啥的都有。

果殼網(wǎng)的fengfeixue0219是一位植物分子生物學博士，早在2013年他就曾撰文指出，“對于果實來說，菠蘿和鳳梨是同一種東西，即Ananas comosus的果實。鳳梨廣義上來說是一個科，里面包含相當多的種，比如我們常見的觀賞花的鳳梨，以及現(xiàn)在流行種植的空氣鳳梨等。菠蘿只是鳳梨科中的一個種而已。”這也就是說，其實我們常吃的菠蘿就是鳳梨，只不過不同的地區(qū)叫法不同而已。

而果殼網(wǎng)用戶植物學博士顧有容也提到，《中國植物志》13卷第一分冊65頁明確寫道：鳳梨俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。這就給出了一個定論：菠蘿和鳳梨就是一種水果。