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亮出“三板斧” 奶企迎新機!萊西市一牧業(yè)公司“立”“破”之中成功擺脫行業(yè)周期性旋渦

    更新時間:2024-01-11 20:59  

奶業(yè)發(fā)展關乎國計民生,它一頭連著餐桌及國家乳品安全,一頭連著養(yǎng)殖戶及農(nóng)民增收。當前奶制品行業(yè)正面臨行業(yè)周期性震動,產(chǎn)業(yè)鏈上端的養(yǎng)殖企業(yè)岌岌可危,如何自保,深挖生存空間,走出困境,成為目前面臨的最大考驗。

寒冬料峭,走進位于萊西市的青島博宇牧業(yè)有限公司的智能化牧場,親身目睹了現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖,智能化飼喂機準時啟動,配料、拌料、投料、定時擠奶,全程無人操作,配備的自動刮糞系統(tǒng)、牛糞牛尿固液分離系統(tǒng)的牛舍變得干凈、整潔,已完全顛覆了以往養(yǎng)牛臭氣熏天、污穢臟亂的印象。

以“立”求變 逆勢突圍

“以智能化設備和先進技術為支撐的智慧牧場,正加速推動養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)顛覆性的變革,一個3000頭奶牛規(guī)模的牧場只需要50人便能完成全部日常工作,這便是數(shù)字時代帶來的利好。”博宇牧業(yè)董事長高培東說,通過給奶牛佩戴無線反芻發(fā)情項圈,能夠及時將分析數(shù)據(jù)通過手機APP發(fā)送給牧場的配種員和獸醫(yī),從而實現(xiàn)對發(fā)情奶牛的及時配種和生病牛的及時治療,同時將數(shù)據(jù)及時記錄進“電子檔案”,實現(xiàn)奶牛的精細化管理。

打造數(shù)字化的智慧牧場,是博宇牧業(yè)即使身處困境依然不變的發(fā)展選擇。“規(guī)?;B(yǎng)殖,必須依靠先進技術才能實現(xiàn)可持續(xù)長遠發(fā)展,傳統(tǒng)養(yǎng)殖的老路子已經(jīng)走不通了。”據(jù)高培東介紹,博宇牧業(yè)先后投資7.2億元,打造了6個養(yǎng)殖規(guī)模大、機械化程度高、信息化能力強的花園式單體牧場,存欄奶牛12000余頭,日產(chǎn)鮮奶130噸左右,是目前膠東半島規(guī)模最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)。

去年11月20日,高培東再次投資3000萬元從澳大利亞購進兩千頭優(yōu)質(zhì)品種奶牛的舉動,讓同行實屬不解。“好牛才能產(chǎn)好奶,下行周期是行業(yè)集中洗牌、調(diào)整轉(zhuǎn)型的最好契機,憑風借勢,此舉是為了以低成本匯聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢。”面對行業(yè)不景氣現(xiàn)狀,高培東卻穩(wěn)操勝券持樂觀態(tài)度,他表示,任何產(chǎn)業(yè)都有一定的行業(yè)發(fā)展規(guī)律,均會受到外部因素及供需關系的影響,這是企業(yè)發(fā)展之路上的“必答題”,企業(yè)是被淘汰還是有所發(fā)展取決于企業(yè)的自我革命和對行業(yè)未來的研判,此時的投子布局是為企業(yè)發(fā)展能級之變、位勢之變蓄力。

厚積薄發(fā)的前提是實力的鋪墊。博宇牧業(yè)不斷提升內(nèi)部精細化管理能力,加強科技創(chuàng)新,通過大力發(fā)展飼料生產(chǎn)、種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)、肉牛養(yǎng)殖、奶制品加工零售等實現(xiàn)了多元化發(fā)展,完成了產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游延伸。“鮮奶吧所用原奶全部采用“奶中皇后”之稱的娟姍奶牛原奶生產(chǎn)的,從牛奶擠出到加工完成,整個過程不超過6 小時。”公司生產(chǎn)的“牛小高”低溫酸奶、巴氏殺菌奶等奶制品深得消費者喜愛。據(jù)了解,全市4個鮮奶吧,年銷售鮮奶1000噸,營業(yè)額高達1300萬元,涉入終端零售業(yè)標志著博宇牧業(yè)加入了自有品牌賽道,有望成為企業(yè)新的增長突破點。

以“破”應變 自我重塑

刀刃向內(nèi)的自我革新是忍耐與疼痛換來的。面對養(yǎng)殖成本持續(xù)走高、奶價恢復緩慢現(xiàn)狀,高培東在迷惘中下定決心,“與其等待,不如破釜沉舟,放手一搏”。

困境中,博宇牧業(yè)實施了自救抗風險“三板斧”。一是忍痛淘汰大量老化、病態(tài)、奶質(zhì)下降的母牛,保優(yōu)去量,走高端化原奶路線。二是摒棄原有的飼養(yǎng)方式,實現(xiàn)全程數(shù)字化、機械化管理,從精粗飼料配比入手,以精細優(yōu)質(zhì)飼料為主,粗飼料以青貯飼料為輔,尋找更優(yōu)質(zhì)的蛋白替代物,引進新的喂養(yǎng)技術,進一步提高原奶中的乳脂、乳蛋白含量,拉高原奶售價,從而增加養(yǎng)殖利潤。三是淘汰一批一般品種奶牛,打破以往的優(yōu)質(zhì)奶牛引進途徑,實行引進和自繁自養(yǎng)相結合,改良奶牛品質(zhì)種群,在提高奶牛單產(chǎn)和抗病能力上下“大力氣”。在高品質(zhì)的原奶支撐下,博宇牧業(yè)不僅贏得了行業(yè)口碑,還先后與光明、雀巢、味全簽訂了長期合作協(xié)議。

“養(yǎng)殖利潤不能靠數(shù)量,而是追求品質(zhì),普通的荷斯坦奶牛的原奶平均售價是3800元/噸,我們娟姍奶牛所產(chǎn)的高端原奶平均售價是6300元/噸,高端營養(yǎng)奶是符合消費者需求的,也是未來養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展方向。”高培東認為,養(yǎng)殖成本的持續(xù)高位勢必會淘汰一些中小牧場,但在行業(yè)企穩(wěn)回升、市場出清后能夠進一步凸顯品牌優(yōu)勢,從而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

“解決養(yǎng)殖業(yè)污染問題是一道必須邁過的“坎”,拼發(fā)展不能“顧頭不顧尾”,必須摒棄傳統(tǒng)發(fā)展理念,解決經(jīng)濟和生態(tài)“共贏”問題。”2020年,博宇牧業(yè)投資建設了年加工3萬噸牛糞有機肥生產(chǎn)基地,采用先進的發(fā)酵菌種和加工工藝,實現(xiàn)“糞污”變“糞肥”,用于公司自有合作社的9000畝農(nóng)田,發(fā)展小麥、燕麥、小黑麥、玉米等作物種植,不僅提高了土壤有機質(zhì)含量和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),也成功構建起種養(yǎng)結合農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展新格局。 

臥久者行必遠,伏久者飛必高。倚重先進的牧場養(yǎng)殖設備和自我革新的發(fā)展理念,博宇牧業(yè)迅速實現(xiàn)了乳業(yè)上下游的融合貫通,正不斷地以創(chuàng)新之筆描繪產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新圖景。

(觀海新聞/青島晚報/掌上青島 記者 馬丙政 通訊員 楊敏)

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