作為2023年海東東咖啡節(jié)的主會(huì)場(chǎng)，5月18日——5月21日，市北區(qū)濱海城市綠島游人如織、摩肩接踵，直至深夜……本屆海東東咖啡節(jié)由青島市商務(wù)局、市北區(qū)人民政府指導(dǎo)，歐卡咖啡主辦。全國(guó)各地的游客不遠(yuǎn)千里來(lái)這里品味咖啡之香，體驗(yàn)青島城市之美。

今年以來(lái)，市北區(qū)聚焦“首發(fā)+”“夜間+”“文旅+”“會(huì)展+”，創(chuàng)新融合消費(fèi)新場(chǎng)景，挖掘轄區(qū)消費(fèi)新潛力，推動(dòng)商業(yè)多元化發(fā)展：持續(xù)組織綜合體、商超開展特色外擺等促銷活動(dòng)，推廣“市北消費(fèi)10條”政策，深化“消費(fèi)指北”品牌建設(shè)……百企千店共參與、千家萬(wàn)戶同受益的氛圍正在形成。

咖啡節(jié)是咖啡愛好者的狂歡派對(duì)，是資源整合的微型市場(chǎng)，是交流激蕩的文化場(chǎng)域，也是城市引爆消費(fèi)新活力的“爆點(diǎn)”“燃點(diǎn)”。

后海處處飄蕩咖啡香

“每年的海東東咖啡節(jié)我們都很關(guān)注，太火爆了。雖然孩子只有10個(gè)月大，但我和老公商量克服所有困難也得參加。”32咖啡館是位于中聯(lián)廣場(chǎng)附近的一家本地咖啡品牌，主理人CoCo一邊介紹著，手里的活也停不下來(lái)。“每天200杯不成問(wèn)題。我們想到人會(huì)很多，但人流量還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期，剛剛緊急下單訂購(gòu)了一批物料。”

作為青島咖啡展會(huì)節(jié)慶活動(dòng)的“名片”，來(lái)自上海、北京、天津、蘇州、重慶等15個(gè)省市的200多個(gè)咖啡人氣品牌攜百余款精心之作集體亮相，共同演繹一場(chǎng)咖啡盛宴。

咖啡節(jié)上，“忙”是品牌方共同的感受。去年穩(wěn)占排隊(duì)王“C位”的北京四分之一咖啡，今年又帶著特調(diào)新品咖啡來(lái)了。主理人張艷介紹，與門店相比咖啡節(jié)銷售量能增長(zhǎng)一倍。“對(duì)營(yíng)業(yè)額和品牌熱度都有不錯(cuò)的提升，我們能感受到青島市民對(duì)咖啡的喜愛。”

“豆汁兒是最具北京特色的小吃之一。我們把豆汁兒和咖啡結(jié)合，再配上嘎嘣脆的膠圈和秘制咸菜絲，就形成了地道老北京早餐式的咖啡。”北平冰匠攤位前，奇特的豆汁兒冰美式吸引不少市民排隊(duì)“嘗鮮”。主理人一邊忙著制作，一邊介紹店里的“獵奇”口味。

銅鍋涮肉拿鐵、Gai溜子咖啡、海水美式、天津煎餅果子冰淇淋……每座城市都帶著自己的咖啡記憶來(lái)到青島。這里不僅是一個(gè)實(shí)現(xiàn)品牌推出、品牌認(rèn)知和品牌反饋的高質(zhì)量平臺(tái)，對(duì)咖啡愛好者而言，也是一個(gè)一站式打卡全國(guó)乃至全世界各地網(wǎng)紅咖啡館、知名咖啡品牌的多元咖啡體驗(yàn)平臺(tái)。

如此“濃縮”的咖啡集市，讓咖啡愛好者大呼過(guò)癮，也讓咖啡從業(yè)者有了親密交流的機(jī)會(huì)。對(duì)咖啡行業(yè)而言，海東東咖啡節(jié)在傳播咖啡文化的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)資源流動(dòng)、整合和交互。

“咖啡節(jié)上可以見識(shí)到很多創(chuàng)意飲品，這是我們來(lái)的一個(gè)重要目的。”法國(guó)莫林糖漿是全球最大的風(fēng)味糖漿生產(chǎn)者。公司北區(qū)銷售陳巖說(shuō)，開幕第一天他就到各家攤位上遛了一圈。與同行討論當(dāng)下流行的風(fēng)味，或是流行的概念和技術(shù)，在咖啡節(jié)上都很方便。

“今年參與的品牌數(shù)量比去年多了60家，其中本地占了一半。整體來(lái)看也是本地外地各一半。”歐卡咖啡副總經(jīng)理曲維順介紹。截至21號(hào)晚上8點(diǎn)，海東東咖啡節(jié)累計(jì)入場(chǎng)11萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)額突破1500萬(wàn)元。

人流如織，后海處處飄蕩著“咖啡之香”。

青島消費(fèi)，動(dòng)力不竭

海東東咖啡節(jié)的所在場(chǎng)地——濱海城市綠島坐落于市北區(qū)濱?；盍称瑓^(qū)。

“上屆結(jié)束后我們一直在選場(chǎng)地，今年2月份過(guò)來(lái)，整個(gè)這一片荒草叢生，完全不具備辦活動(dòng)的條件。”咖啡節(jié)是近年來(lái)在這塊場(chǎng)地上舉行的第一個(gè)大型節(jié)慶活動(dòng)，曲維順坦誠(chéng)地說(shuō)出那時(shí)的忐忑。

濱?；盍称瑓^(qū)位于市北區(qū)的最北端，屬于“老四方”工業(yè)區(qū)，也是青島市重點(diǎn)低效片區(qū)。在城市更新建設(shè)中，低效片區(qū)的開發(fā)建設(shè)是一塊難啃的“硬骨頭”，城市更新不是單個(gè)建筑的修繕改造，而是居住、商業(yè)、歷史文化等全方位的系統(tǒng)性有機(jī)更新。低效轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;潛力股”，要靠引入落地新項(xiàng)目，關(guān)鍵是引進(jìn)年輕人喜歡的新業(yè)態(tài)。

“活動(dòng)圍繞著年輕群體提供了一系列的消費(fèi)服務(wù)，形成了一個(gè)創(chuàng)新的消費(fèi)鏈。”市北區(qū)商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，隨著露營(yíng)消費(fèi)、文化消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)成為消費(fèi)的新熱點(diǎn)，進(jìn)一步推動(dòng)“文商旅”消費(fèi)融合發(fā)展，將有助于人氣聚起來(lái)、消費(fèi)熱起來(lái)、市場(chǎng)火起來(lái)，引領(lǐng)消費(fèi)“出圈”。

作為人口大區(qū)，市北區(qū)也是島城消費(fèi)市場(chǎng)的主陣地，今年一季度社會(huì)消費(fèi)品零售額在青島10個(gè)區(qū)（市）位列第二。今年2月，市北區(qū)商務(wù)局、市北區(qū)財(cái)政局出臺(tái)商貿(mào)領(lǐng)域“消費(fèi)10條”政策。其中，在業(yè)態(tài)發(fā)展方面，引導(dǎo)商業(yè)綜合體、特色街區(qū)、城市更新新區(qū)域發(fā)展區(qū)域首店、行業(yè)首牌、品牌首秀和新品首發(fā)，集聚更多國(guó)際國(guó)內(nèi)品牌首店、旗艦店、體驗(yàn)店，并從資金上予以支持。

成熟的商業(yè)布局需要重點(diǎn)突破存量升級(jí)，而如火如荼低效片區(qū)改造是存量升級(jí)的絕佳契機(jī)，高質(zhì)量消費(fèi)項(xiàng)目的引進(jìn)又讓區(qū)域煥發(fā)更大的生機(jī)。

“海東東咖啡節(jié)采用政府指導(dǎo)、商業(yè)化運(yùn)營(yíng)的方式進(jìn)行。商務(wù)等政府部門參與進(jìn)來(lái)，相當(dāng)于整個(gè)活動(dòng)最前端的流程擁有基礎(chǔ)性和最大限度的安全保障。” 曲維順告訴記者。同時(shí)，商業(yè)化運(yùn)營(yíng)則賦予了活動(dòng)更大的自由度，以有效迎合市場(chǎng)的模式充分激活市場(chǎng)。

“我們?cè)?021年年底拿到這塊地后，對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行了重點(diǎn)打造。后期爭(zhēng)取每月舉辦兩場(chǎng)類似的活動(dòng)，目標(biāo)是打造成第二個(gè)小麥島。” 咖啡節(jié)場(chǎng)地運(yùn)營(yíng)方——中信泰富地產(chǎn)青島公司營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人崔偉希望，通過(guò)這些或時(shí)尚、國(guó)際，或文化、休閑活動(dòng)的舉辦，可以讓更多人發(fā)現(xiàn)濱?；盍车臒ㄈ灰恍?，感受到這里的活力美好。

據(jù)了解，目前海東東咖啡節(jié)活動(dòng)地塊正有音樂(lè)節(jié)、啤酒節(jié)和海邊馬拉松健步行等多場(chǎng)活動(dòng)在商討。新業(yè)態(tài)、新模式引領(lǐng)優(yōu)質(zhì)消費(fèi)供給加速聚集，把新消費(fèi)的血液輸送至每一個(gè)角落、每一根“毛細(xì)血管”。青島消費(fèi)迸發(fā)不竭動(dòng)力。

咖啡節(jié)不只是咖啡

“帶著狗子在這里玩了一天了，它高興，我也高興。”市民孫女士說(shuō)。

手捧一杯咖啡，于海邊漫步，逛文創(chuàng)市集，聽樂(lè)隊(duì)彈唱，寵物專區(qū)里“毛孩子”們恣意撒歡……海東東咖啡節(jié)上不只有咖啡，從咖啡衍生到生活方式，再到其他品類的飲品、美食，乃至文創(chuàng)、公益等多業(yè)態(tài)也在這片綠地上百花齊放。

在年輕人心里，咖啡的意義已經(jīng)遠(yuǎn)不止是日常的一杯飲品，還象征著一種生活方式。今年，海東東咖啡節(jié)活動(dòng)面積由去年的1.2萬(wàn)平方米擴(kuò)展到2.5萬(wàn)平方米，劃分為咖啡市集、文創(chuàng)市集、寵物專區(qū)、音樂(lè)派對(duì)和露天電影五大板塊。

跨界融合和消費(fèi)娛樂(lè)化、體驗(yàn)化無(wú)疑是如今商業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。“今年場(chǎng)地大了，我們就想把更多業(yè)態(tài)融入進(jìn)來(lái)，給年輕人打造一個(gè)休閑放松的場(chǎng)景。” 曲維順說(shuō)。

“咖啡+”是基于對(duì)年輕主流消費(fèi)客群的洞察。在這里，年輕人可以體驗(yàn)更具活力的咖啡消費(fèi)，結(jié)交志同道合的好友與社群，創(chuàng)造更多元化的城市休閑生活新方式。

“分享一些比較新穎健康的寵物小零食，以后也可以組織更多的線下活動(dòng)。”錢三胖寵物烘焙主理人鐘玉婧在咖啡節(jié)上推廣了自家的寵物食品，加了一圈“家長(zhǎng)”們的聯(lián)系方式。

帳篷、沙灘椅、音樂(lè)……近幾年，露營(yíng)幾乎是戶外活動(dòng)最熱門的話題。在露營(yíng)區(qū)域，支起一頂頂帳篷，三兩好友圍坐一起，暢談趣事。“露營(yíng)熱”搭配一杯開啟“暫停鍵”的咖啡，好不愜意。

“我們就住在這附近，帶著小朋友來(lái)享受一下春日的樂(lè)趣。”市民宋先生說(shuō)。露營(yíng)滿足了當(dāng)下年輕人對(duì)于戶外休閑的喜好，而咖啡滿足了年輕人對(duì)社交的渴望和訴求。“坐在這里感覺生活節(jié)奏變慢了，看著遠(yuǎn)處有種遠(yuǎn)離城市的感覺。”

作為沿海開放型城市，青島的咖啡館文化發(fā)源較早，已形成具有“青島特色”的咖啡館文化氛圍及日趨成熟的咖啡產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。有數(shù)據(jù)顯示，截至2022年3月青島咖啡門店數(shù)量達(dá)到1756家，位列全國(guó)第12名。作為連續(xù)兩年海東東咖啡節(jié)的舉辦地，市北區(qū)擁有近500家咖啡館。

以咖啡為主題，融合美食、演藝、露營(yíng)、萌寵等多種元素的包容性極強(qiáng)的咖啡節(jié)慶文化，吸引了一眾年輕消費(fèi)客群前來(lái)體驗(yàn)打卡。品質(zhì)十足的消費(fèi)大餐也為咖啡經(jīng)濟(jì)注入新動(dòng)力。

據(jù)了解，海東東咖啡節(jié)計(jì)劃從下屆起設(shè)置主題，鼓勵(lì)商家設(shè)計(jì)制作展現(xiàn)品牌理念和個(gè)性的元素產(chǎn)品。目前，省內(nèi)外已有多個(gè)城市表達(dá)了合作意向。

以節(jié)興商、以節(jié)聚勢(shì)。“咖啡+”多元消費(fèi)渠道帶來(lái)富有活力的生活方式，將打造消費(fèi)新場(chǎng)景，促進(jìn)島城消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)升溫。

（來(lái)源：市北區(qū)融媒體中心）