青島新聞網(wǎng)4月6日訊（記者 劉倩倩）近日，受歐美等國(guó)家持續(xù)發(fā)展的新冠肺炎疫情影響，部分主要糧食出口國(guó)限制糧食出口，引發(fā)民眾對(duì)糧油安全的擔(dān)憂。那么，當(dāng)前青島糧油供應(yīng)如何？市發(fā)展和改革委回復(fù)，目前，我市糧油貨源充足，完全可以保證市民的正常消費(fèi)。
記者也了解到，青島年糧食產(chǎn)量300余萬(wàn)噸，年口糧消費(fèi)160余萬(wàn)噸，主要口糧品種小麥產(chǎn)大于需。此外，我市建立了充足的地方糧食儲(chǔ)備，還建立了一定數(shù)量的成品糧儲(chǔ)備。目前，我市糧食加工企業(yè)已全部復(fù)工復(fù)產(chǎn)，且有充足的加工能力，足以保證本地市場(chǎng)的持續(xù)供應(yīng)。
針對(duì)市民關(guān)心的話題，市發(fā)展和改革委工作人員也逐一解答。
問(wèn)：部分主要糧食出口國(guó)限制糧食出口對(duì)我國(guó)糧食市場(chǎng)有什么影響？
答：我國(guó)實(shí)現(xiàn)了“谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全”，糧食供求總體寬松，完全能滿足人民群眾日常消費(fèi)需求，也能夠有效應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害和突發(fā)事件的考驗(yàn)。我國(guó)小麥供求平衡有余，連續(xù)多年產(chǎn)大于需。2019年我國(guó)小麥產(chǎn)量1.34億噸，小麥消費(fèi)約1.24億噸，已連續(xù)7年產(chǎn)大于需。主要口糧品種（小麥、大米）近幾年實(shí)現(xiàn)凈出口，進(jìn)口部分主要是品種調(diào)劑。因此部分國(guó)家限制糧食出口不會(huì)對(duì)我國(guó)主要口糧品種的供求造成影響。
問(wèn)：青島糧食供求現(xiàn)狀如何，是否能夠滿足百姓的日常消費(fèi)需求？
答：我市年糧食產(chǎn)量300余萬(wàn)噸，年口糧消費(fèi)160余萬(wàn)噸，主要口糧品種小麥產(chǎn)大于需。按照國(guó)家有關(guān)要求，我市建立了充足的地方糧食儲(chǔ)備，為應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，還建立了一定數(shù)量的成品糧儲(chǔ)備。目前，我市糧食加工企業(yè)已全部復(fù)工復(fù)產(chǎn)，且有充足的加工能力，足以保證本地市場(chǎng)的持續(xù)供應(yīng)。
問(wèn)：青島在糧油保供穩(wěn)價(jià)方面都采取了哪些措施？
答：疫情發(fā)生后，我市加強(qiáng)糧油市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和分析研判，采取有效措施確保糧油市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。
一是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)掌握市場(chǎng)供求形勢(shì)。每日在全市9個(gè)固定監(jiān)測(cè)點(diǎn)和20余個(gè)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)糧油供應(yīng)、價(jià)格變動(dòng)情況以及應(yīng)急加工企業(yè)產(chǎn)銷存情況。配合有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，防止出現(xiàn)哄抬價(jià)格、以次充好等問(wèn)題的發(fā)生，維護(hù)糧食流通秩序。
二是增加糧油供貨量，滿足市民的正常消費(fèi)需求。引導(dǎo)糧油批發(fā)市場(chǎng)業(yè)戶合理增加糧油上市數(shù)量，確保糧油供應(yīng)不脫銷、不斷檔；督導(dǎo)糧油加工企業(yè)適當(dāng)延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間，提高產(chǎn)量、增加5公斤以下小包裝糧數(shù)量，滿足百姓的采購(gòu)需求。
三是確保糧油儲(chǔ)備數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好。全面落實(shí)糧油儲(chǔ)備，為應(yīng)對(duì)糧食市場(chǎng)突發(fā)情況做好準(zhǔn)備。
四是嚴(yán)格把關(guān)，保證糧油供應(yīng)質(zhì)量。加強(qiáng)入市糧油質(zhì)量檢查，對(duì)進(jìn)入青島市糧油綜合批發(fā)交易市場(chǎng)的糧油產(chǎn)品每批進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的方可入市交易。
問(wèn)：家庭存糧可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？
答：市民家庭存糧主要是成品糧（面粉和大米），成品糧經(jīng)過(guò)加工后，失去了種皮的保護(hù)，不宜長(zhǎng)期存放。且家庭存糧儲(chǔ)存條件有限，目前氣溫回升，糧食儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易出現(xiàn)生蟲(chóng)、生霉現(xiàn)象，影響食用品質(zhì)。特別是象大米、玉米、花生米等品種，儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng)容易產(chǎn)生一種叫黃曲霉毒素的強(qiáng)致癌物質(zhì)，嚴(yán)重影響身體健康。專家建議：我市糧食市場(chǎng)流通正常，庫(kù)存充裕，廣大市民完全不必要擔(dān)心糧食安全問(wèn)題。居民購(gòu)糧吃多少、買(mǎi)多少，家庭儲(chǔ)存時(shí)間最好不要超過(guò)1個(gè)月，家庭吃不完的糧食建議低溫、密閉保存。
