“民以食為天，食以安為先”，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。今年5月，《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》發(fā)布，《意見》提出四個“最嚴(yán)”，即建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管、實(shí)行最嚴(yán)厲的處罰、堅(jiān)持最嚴(yán)肅的問責(zé)。青島認(rèn)真落實(shí)“四個最嚴(yán)”，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，牽住農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升“牛鼻子”。解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是根本。“實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)有標(biāo)可依。”青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局質(zhì)監(jiān)處處長宋杰介紹，適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品出口形勢，以產(chǎn)業(yè)為主線，及時跟蹤、引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，加快制訂農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)程、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，構(gòu)建起覆蓋主要農(nóng)作物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。累計(jì)制定發(fā)布176項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，涵蓋了蔬菜、果品、糧油等生產(chǎn)和流通領(lǐng)域，使主要農(nóng)作物產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程有標(biāo)可尋、有章可循。

堅(jiān)持全程追溯，睜大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控“眼珠子”。“以‘源頭可溯、過程可控、流向可查’為目標(biāo)，我市率先建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺，初步構(gòu)建起覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測和產(chǎn)地準(zhǔn)出等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，有效保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。”宋杰介紹，運(yùn)用信息化手段，將生產(chǎn)單位的產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管、基地農(nóng)事操作、“三品一標(biāo)”認(rèn)證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測和追溯等業(yè)務(wù)納入平臺統(tǒng)一監(jiān)管，對全市主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、“三品一標(biāo)”生產(chǎn)基地、重點(diǎn)種植大戶等農(nóng)產(chǎn)品，推行二維碼管理。

對于處罰和問責(zé)，早在2013年，我市就出臺《關(guān)于加強(qiáng)“三品一標(biāo)”認(rèn)證和監(jiān)管工作的意見》，實(shí)施嚴(yán)格退出機(jī)制。對于獲證產(chǎn)品出現(xiàn)以下情況之一的，將撤銷其認(rèn)證證書：一是發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故或造成嚴(yán)重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的； 二是產(chǎn)地被污染，獲證產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境改變達(dá)不到相應(yīng)認(rèn)證要求的；三是生產(chǎn)過程發(fā)生變化，產(chǎn)品達(dá)不到相應(yīng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求的；四是認(rèn)證產(chǎn)品年內(nèi)在國家、省、市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽查中出現(xiàn)一次農(nóng)殘超標(biāo)的；五是轉(zhuǎn)讓、買賣認(rèn)證證書和標(biāo)識的。對被撤銷認(rèn)證或登記的產(chǎn)品，兩年內(nèi)不再受理其認(rèn)證登記申請。2014年，我市出臺了《青島市食品安全工作行政責(zé)任追究辦法（試行）》，實(shí)施食品安全工作行政責(zé)任追究，堅(jiān)持實(shí)事求是、違法必究、錯責(zé)相當(dāng)、懲處與教育相結(jié)合的原則。（青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 梁超）