民以食為天，食品安全向來是人們關(guān)心的頭等大事。如今春回大地，食品安全進入事件多發(fā)期，怎樣能讓市民吃得更放心呢？常年奮斗在食品藥品監(jiān)督管理一線的調(diào)研員張賢海身上的責任又重了幾分。 

嚴把食品藥品安全關(guān) 

3月13日一早，高新區(qū)市場監(jiān)督管理局園區(qū)組負責人張賢海和同事們來到了社區(qū)衛(wèi)生中心，“今天我來看看咱們的疫苗登記情況。”工作人員立即調(diào)取了相關(guān)文件，張賢海則仔細校對了疫苗登記信息。隨后他們又來到了疫苗保管室，由于疫苗的保管有嚴格的溫度要求，所以每次來到這里張賢海都會查看冷鏈溫度是否達標，并叮囑工作人員按時查看。“我們對疫苗的把控十分嚴格，疫苗的使用情況每月必查，要做到‘批批簽發(fā)，支支對應(yīng)’，每一支疫苗都是從疾控中心統(tǒng)一調(diào)配過來的，按照‘先進先出’的原則使用，疫苗的使用時間、使用者都必須詳細登記，確保每一支疫苗的去向都有跡可循。” 

從社區(qū)衛(wèi)生中心出來后，他們又立即趕到高新區(qū)銀海學(xué)校，今天他們要給學(xué)生們上一堂食品安全課。張賢海告訴記者，學(xué)校的食品安全不光是要求廚房衛(wèi)生條件達標、食品健康衛(wèi)生，孩子們自身也要具備食品安全意識。利用孩子們的課間操時間，食品安全課正式開講了。課堂上，張賢海用簡潔生動的語言介紹了油炸食品、“五毛小零食”、燒烤等孩子們平常愛吃的小零食對身體的危害，引起了孩子們的強烈共鳴。“學(xué)校周邊的超市是我們必查的，孩子們愛吃的辣條、‘五毛小零食’等在制作過程中加了許多添加劑，顏色鮮艷、味道誘人，孩子們的辨別能力較低，經(jīng)常食用不利于成長健康，所以我們要堅決保護好孩子們的食品安全。”張賢海說。 

上午的最后一站，是附近的一家可好便利店，因為周圍上班族大多選擇在這里吃午餐，所以便利店也是檢查重點。前往便利店途中，張賢海發(fā)現(xiàn)一名攤販正在路邊一輛小吃車里制作食物，其衛(wèi)生條件不達標，他們連忙上前告知并勸告其離開。來到便利店后，張賢海和同事們仔細地查看了一番，并指出不足。“通過我們的電子監(jiān)管指揮中心，我發(fā)現(xiàn)店里最外面這一排食品會一直受到陽光直射，日照時間長會導(dǎo)致溫度升高，肯定會影響食品品質(zhì)，所以你們要盡快安裝遮光簾。”張賢海對便利店相關(guān)負責人表示。 

做好規(guī)劃防患于未然 

由于經(jīng)常在一線檢查食品經(jīng)營業(yè)戶、學(xué)校等的食品安全工作，張賢海已經(jīng)成了轄區(qū)業(yè)戶們的“熟面孔”。上午的檢查工作在同事們的配合下有條不紊地完成了。下午他們還要去紫荊苑賓館進行食品加工及后廚衛(wèi)生等方面的檢查，以及青島市會展中心國信酒店開業(yè)前的食品安全檢查和從業(yè)人員培訓(xùn)，回到辦公室，還要在規(guī)定時限內(nèi)完成企業(yè)、餐飲單位的登記備案等“一次辦好”審批事項，一天之中，能閑下來的時間屈指可數(shù)。 

“高新區(qū)現(xiàn)在正高速發(fā)展，周圍的餐飲等配套設(shè)施也會逐漸增多，市場監(jiān)管局也會面臨更大的挑戰(zhàn)，即便如此，我們也不會降低標準，繼續(xù)嚴格要求自己，做好監(jiān)管工作。開春以來，各個工地也陸陸續(xù)續(xù)開工了，接下來我們會組織高新區(qū)的57家工地食堂的項目經(jīng)理、安全員進行一次集體約談，要求每處工地開工之后簽訂安全責任書、制定安全預(yù)案，對食品安全防患未然。”對下一步的工作，青島高新區(qū)市場監(jiān)管局已經(jīng)做好規(guī)劃，并做好了充分準備。

（來源：青島高新區(qū)宣推辦）