青島日報/青島觀/青報網(wǎng)訊 4月份，青島市主要食品價格穩(wěn)中有降。國家統(tǒng)計局青島調(diào)查隊4月30日對40種主要食品價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與3月30日價格相比，價格下降的有24種，占主要監(jiān)測品種的60%，價格上漲的有13種，價格持平的有3種。其中豬肉價格繼續(xù)下降，鲅魚價格大幅上漲，鮮菜價格漲跌互現(xiàn)，雞蛋價格止跌回升，鮮果價格以降為主。

豬肉價格繼續(xù)下降

4月30日價格監(jiān)測顯示，豬精肉和豬五花肉平均價格分別為21.84元/千克和25.37元/千克，與3月30日價格相比，分別下降10%和5.1%。從3月5日、10日、15日、20日、25日、30日的6次價格監(jiān)測數(shù)據(jù)看，豬精肉的價格由23.57元/千克下降至21.84元/千克；豬五花肉的價格由26.43元/千克下降至25.37元/千克；整體來看4月份豬肉價格繼續(xù)下降。

據(jù)了解，近期豬肉價格持續(xù)下行主要受到三方面因素共同作用：一是受生豬價格下跌的影響。近年來，生豬產(chǎn)能提升，供應(yīng)量偏大，市場供應(yīng)充足，導(dǎo)致生豬價格下降；二是居民飲食結(jié)構(gòu)和偏好調(diào)整。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平提高，消費(fèi)者的需求日益多元化，“豬肉主宰餐桌”的情況已經(jīng)悄然改變。居民從過去的以豬肉為主要肉類食物消費(fèi)慢慢轉(zhuǎn)變成為豬肉、其他畜禽肉和水產(chǎn)品的混合消費(fèi)，對牛肉、羊肉和蔬菜的需求增加，從而降低了豬肉在居民日常需求中所占的比例；三是天氣轉(zhuǎn)暖，生豬生長周期縮短，出欄速度加快。

此外，牛肉和羊肉價格較為平穩(wěn)，監(jiān)測顯示，牛肉價格僅下降0.1%，羊肉價格與3月份持平，雞胸肉價格下降7.2%，鴨腿肉價格下降9.1%。

鮮菜價格漲跌互現(xiàn)

隨著天氣轉(zhuǎn)暖，鮮菜上市量逐漸增大，價格繼續(xù)走低，但降幅明顯收窄。從監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，與3月30日價格相比，4月30日重點(diǎn)監(jiān)測的20個品種的鮮菜價格“12降7漲1平”，其中蒜苔、黃瓜、青椒和茄子價格降幅超過20%，分別下降28%、24.6%、24%和23.1%；蕓豆角和韭菜價格降幅超過10%，分別下降16.7%和11%；大頭菜、菜花、茼蒿、圓蔥、西葫蘆和大蔥價格降幅在10%以內(nèi)。受市場供需和新鮮蔬菜上市影響，西紅柿、土豆、菠菜和大白菜價格漲幅較大，分別上漲31%、29.1%、24.6%和20.6%；胡蘿卜、冬瓜和芹菜價格漲幅較小，分別上漲9.9%、4.9%和0.8%。油菜價格與3月份持平。

鲅魚價格大幅上漲

4月份，重點(diǎn)監(jiān)測的6種水產(chǎn)品價格“三漲二降一平”，其中受春鲅魚的上市影響，鲅魚價格大幅上漲，價格由3月30日39.07元/千克，上漲到4月30日49.96元/千克，漲幅27.6%；黃魚和帶魚價格漲幅較小，分別上漲4.3%和1.5%。鮮蝦和草魚價格小幅下降，分別下降3.1%和0.5%；鯉魚價格與3月份持平。

雞蛋價格止跌回升

春節(jié)過后，雞蛋價格持續(xù)走低，4月份雞蛋價格止跌回升。從監(jiān)測數(shù)據(jù)看，雞蛋價格由3月30日的7.62元/千克升至4月30日7.84元/千克，平均每千克上漲0.22元，漲幅為2.9%。

鮮果類價格以降為主

4月份，重點(diǎn)監(jiān)測的7種水果價格“五降二漲”。其中，草莓價格受上市量大影響，價格大幅下降37.7%，梨、菠蘿、哈密瓜和蘋果價格降幅較小，分別下降1.4%、0.9%、0.7%和0.6；香蕉和橙子價格出現(xiàn)小幅上漲，分別上漲1.6%和0.7%。

（記者 張淼淼）