最近，快手上最火的視頻莫過于八爪魚“爆頭”了。伴隨著“老鐵雙擊666”的爽朗笑聲，漁船上剛煮好的現(xiàn)捕八爪魚被po主徒手抓起，不顧燙嘴大口咬下八爪魚的頭部，露出黑色的墨汁......

這種簡單粗暴的原生態(tài)吃播反而更勾起大家的食欲，海鮮嘛，就是要吃個及時新鮮、原汁原味。

這些內(nèi)陸人新奇的玩意兒，對于生活在海邊的青島人并不陌生。在青島，八爪魚被叫作八帶鮹，也就是我們常說的章魚。由于口感獨特，高蛋白低脂肪，八帶鮹在市場上廣收歡迎。

那么，美味的八帶鮹是怎么打撈上來的呢？為此，小編前往黃島瑯琊鎮(zhèn)胡家山村，打探這開春第一鮮的捕撈情況。

早上6點，天還沒亮，停靠在胡家灣碼頭上的船就開始陸續(xù)出海了。此時，風(fēng)開始越刮越大，天氣預(yù)報有四到五級風(fēng)，這對只有20馬力，十米多長的漁船來說，是個不小的考驗。為了能多有點收成，胡學(xué)良和父親胡見朋還是冒風(fēng)出海了。

先到達(dá)自家的壇網(wǎng)“獵場”。壇網(wǎng)用兩個樁子固定在海里，網(wǎng)呈方錐形，越往底網(wǎng)眼越密。網(wǎng)具在海中迎流擴張，捕撈各類海貨。

“八帶蛸在我們這里還有個稱呼，叫‘風(fēng)蛸’，就是說抓蛸必須得靠風(fēng)，海上有三四級風(fēng)的時候捕捉八帶正合適，如果風(fēng)平浪靜，則基本沒什么收成。”

“海水流動的力量把壇網(wǎng)沖擊張開，海水從網(wǎng)孔中濾過，八帶蛸就留在了網(wǎng)中。”

所有的壇網(wǎng)方向，也都是根據(jù)多年對海水流向的經(jīng)驗設(shè)置的，為的就是讓八帶蛸“隨風(fēng)入甕”。

退潮時，露出樁腿。漁民用船錨勾起海里的網(wǎng)，網(wǎng)囊拉上來，解開繩子，一張網(wǎng)一晝夜的收獲全部呈現(xiàn)在我們眼前。

每一網(wǎng)上來，都會有三四條八帶蛸，雖然不多，但父子倆也習(xí)慣了這種不規(guī)律的收成。作為漁民，要一年到頭一直忙碌。風(fēng)雨無阻，不是一般的辛苦，而且還有許多未知的風(fēng)險存在。

在海上作業(yè)，茫然四顧，全是無邊無際的藍(lán)色，一種孤獨感油然而生，由此，我們也理解了漁民祭海的那份虔誠之心。

結(jié)束了今天的勞作，胡家父子回到碼頭。把捕到的十三斤八代蛸，以二十元的價格賣給了商販。從昨天的一百斤，到今天的十幾斤，這就是大海沒有規(guī)律的饋贈。憑借下海打漁，胡學(xué)良父子倆一年的收入在十萬元左右。

用不了幾個小時，這些海鮮將會通過市場和飯店，供人們享用。

有經(jīng)驗的廚師，挑選好最新鮮的八帶，通過清蒸、爆炒和醬燒，為人們奉上一道道上佳的美味。

生在大海邊的漁民，就這樣靠著大海無私的饋贈維持著生計，滿足著吃客們的味蕾，靠海吃海在這里得到很好的注解。