《舌尖上的中國(guó)》第三季

法制晚報(bào)-看法新聞2月11日?qǐng)?bào)道 昨日，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)3》在京舉行發(fā)布會(huì)，宣布該片將于大年初四起播出。

據(jù)官方消息，《舌尖上的中國(guó)》第三季每集50分鐘，一共8集，每天一集連播8天。

《舌尖3》8集的主題分別是：“器具”“宴席”“廚人”“小吃”“點(diǎn)心”“食養(yǎng)”“時(shí)節(jié)”“融合”。備受網(wǎng)友關(guān)注的《舌尖上的中國(guó)》第三季配音人選也揭曉，將繼續(xù)由李立宏配音。

央視官方發(fā)布了《舌尖3》總宣傳片，主題是“愛(ài)就是最好的調(diào)味”。

據(jù)介紹，8集紀(jì)錄片除了講述食物的禮儀、食養(yǎng)、融合、點(diǎn)心、小吃、節(jié)慶、宴席外，還將專(zhuān)有一集講述與烹飪、食物相關(guān)的器具。各種美食與美器結(jié)合，用總導(dǎo)演劉鴻彥的話(huà)概括就是：“第三季的舌尖，我們想拍出中國(guó)人是如何一口一口吃成今天的樣子。”

該片將在CCTV-1和CCTV-9頻道，2月19日（正月初四）20：00同步播出，每天一集；CCTV-2、CCTV-4和CCTV-7頻道跟進(jìn)播出。

導(dǎo)演初衷

最好的味道永遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)

《法制晚報(bào)》：《舌尖3》籌備了三年時(shí)間，你當(dāng)時(shí)接手這個(gè)項(xiàng)目時(shí)，心情怎樣？

劉鴻彥：我覺(jué)得是無(wú)知者無(wú)畏吧。我去年4月份從新聞中心調(diào)到紀(jì)錄頻道，來(lái)了之后就接手這個(gè)項(xiàng)目。到播出滿(mǎn)打滿(mǎn)算加一起才10個(gè)月的時(shí)間，這個(gè)周期非常緊張。剛開(kāi)始，我對(duì)創(chuàng)作等各方面的困難程度估計(jì)不足，主要是覺(jué)得這個(gè)品牌畢竟是央視一個(gè)非常有影響力的品牌，需要有人把它做下去。10個(gè)月的過(guò)程中，我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)在一起摸爬滾打，讓我深切感受到：這個(gè)品牌不是幾個(gè)人能夠做到的，這么大的影響力，背后有太多人的支撐——包括我們從策劃階段到拍攝階段，像專(zhuān)家、拍攝對(duì)象，一聽(tīng)是央視“舌尖”，都給了我們特別大的支持和幫助。這也是我個(gè)人的成長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中非常重要的一環(huán)。我現(xiàn)在覺(jué)得也挺幸運(yùn)的。

《法制晚報(bào)》：這次《舌尖3》在選題上有什么創(chuàng)新？

劉鴻彥：我們八集的主題，其實(shí)本身像器具、食養(yǎng)、宴席以及最后一集融合，都是在之前的領(lǐng)域內(nèi)沒(méi)有做過(guò)觸碰的，這應(yīng)該是一些新的選題方向。之所以做這樣的結(jié)構(gòu)，其實(shí)我們是有一些內(nèi)在的思考和邏輯——大家都會(huì)說(shuō)中國(guó)的飲食文化博大精深，但是這個(gè)博大精深的東西到底是什么？不僅僅是這個(gè)東西是怎么切的，怎么做的，背后肯定有更深層的東西。我們希望呈現(xiàn)這個(gè)食物是怎么做的，再把背后附著的東西挖掘和呈現(xiàn)出來(lái)。

《法制晚報(bào)》：這次食物入選標(biāo)準(zhǔn)是什么？

劉鴻彥：根據(jù)每集的主題不同（也有所不同），比如小吃這一集，背后一定是非常接地氣的。從小吃里一開(kāi)始對(duì)它的定位是一方水土養(yǎng)一方人，生活在別處，最好的味道永遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)。每個(gè)人想到家鄉(xiāng)的吃食就是小吃，你永遠(yuǎn)想不到一些大菜、大餐，就是因?yàn)樗竺媸且患乙粦?hù)幾代人的傳承，是周?chē)址凰泥徃鷰状顺掷m(xù)發(fā)生的長(zhǎng)久關(guān)系。