原標(biāo)題：各區(qū)市至少建兩處規(guī)范化市場(chǎng)
今年我市“食安”規(guī)劃出爐 將專項(xiàng)整治“三大重點(diǎn)”去年全市食品抽檢合格率98.8%
昨天，記者從2017年創(chuàng)建國(guó)家食安示范城市推進(jìn)會(huì)暨食藥監(jiān)管工作會(huì)上得知，今年，島城食藥監(jiān)管還將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，8成以上的抽檢用于農(nóng)獸藥殘留、重金屬等群眾最擔(dān)憂的問(wèn)題。
會(huì)上發(fā)布了2016年島城食安十大印記，去年全市食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到98.8%；在全國(guó)創(chuàng)建國(guó)家食品藥品安全城市中期評(píng)估中，青島市獲得第一名的好成績(jī)。目前，青島市創(chuàng)建工作已通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收。
行動(dòng) 1
8成以上抽檢專盯“問(wèn)題戶”
組織全市各級(jí)各有關(guān)部門完成市辦實(shí)事不少于6.5萬(wàn)批次的食品檢測(cè)任務(wù)。將抽檢任務(wù)的80%以上用于監(jiān)督性抽檢。
突出
農(nóng)獸藥殘留、重金屬、有機(jī)污染物、添加劑、非食用物質(zhì)、真菌毒素等指標(biāo)，增加高風(fēng)險(xiǎn)品種的抽檢頻次，提高抽檢的靶向性。
強(qiáng)化
抽檢結(jié)果運(yùn)用，每季度對(duì)抽檢情況進(jìn)行集中分析，發(fā)現(xiàn)具有區(qū)域性、系統(tǒng)性的重大問(wèn)題，及時(shí)約談?dòng)嘘P(guān)地區(qū)監(jiān)管部門或地方政府有關(guān)負(fù)責(zé)人。
加強(qiáng)
承檢機(jī)構(gòu)監(jiān)督考評(píng)，每季度公布考核評(píng)價(jià)結(jié)果，對(duì)不合格產(chǎn)品或者問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率排在后25%的，對(duì)留樣進(jìn)行復(fù)核性檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題追責(zé)到人。
?行動(dòng) 2
專項(xiàng)整治“三大重點(diǎn)”
重點(diǎn)品種
畜禽水產(chǎn)品乳制品白酒食用油自制發(fā)酵面制品中藥材中藥飲片注射劑特殊管理品種疫苗、血液制品等冷鏈品種減肥、輔助降血糖類保健品美白、祛斑類化妝品等
重點(diǎn)行為
食品、藥品、醫(yī)療器械和化妝品生產(chǎn)銷售中摻假、冒牌的違法行為；
通過(guò)產(chǎn)品說(shuō)明書、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、廣告等方式進(jìn)行虛假宣傳、夸大功效的欺詐行為；
篡改保質(zhì)期、過(guò)期食品藥品翻新再售等欺詐行為；
采用非常規(guī)手段摻假造假、規(guī)避檢查檢驗(yàn)等各類“潛規(guī)則”；
網(wǎng)絡(luò)無(wú)證食品藥品經(jīng)營(yíng)行為。
?重點(diǎn)區(qū)域
農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及周邊、旅游景點(diǎn)、車站周邊、高速公路服務(wù)區(qū)等。
行動(dòng) 3
各區(qū)市至少建兩處規(guī)范化市場(chǎng)
嚴(yán)把食品流通入市關(guān)。開(kāi)展規(guī)范化市場(chǎng)創(chuàng)建工作，各區(qū)（市）創(chuàng)建規(guī)范化市場(chǎng)不少于2處，新改擴(kuò)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)100%達(dá)到規(guī)范化要求。
全市批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市全部納入快檢體系，全面落實(shí)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品供貨商退市管理。
加大質(zhì)量保證金扣除力度，量化指標(biāo)納入考核。
摸清第三方平臺(tái)和經(jīng)營(yíng)者底數(shù)，依法對(duì)自建網(wǎng)站的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行備案。
對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的源頭風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)通報(bào)農(nóng)業(yè)部門，倒逼農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)輸送合格農(nóng)產(chǎn)品。
?行動(dòng) 4
推進(jìn)“三小”綜合治理
依照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，落實(shí)區(qū)（市）政府屬地責(zé)任，編制正面清單和負(fù)面清單，明確“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的權(quán)力清單、禁止性規(guī)定和法律責(zé)任。
深入推進(jìn)小作坊規(guī)范提升工程，鼓勵(lì)具備條件的區(qū)（市）規(guī)范建設(shè)2處食品生產(chǎn)小作坊產(chǎn)業(yè)園區(qū)或特色食品加工基地，具備條件的基層監(jiān)管所建設(shè)2處示范食品生產(chǎn)小作坊。培育、提升、規(guī)范便民攤點(diǎn)群，強(qiáng)化示范引領(lǐng)。
行動(dòng) 5
“食安亮化”單位超過(guò)9000家
推進(jìn)“食安亮化”工作。鼓勵(lì)有條件的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將“車間亮化”視頻信息上網(wǎng)。
流通環(huán)節(jié)以食用農(nóng)產(chǎn)品入市查驗(yàn)為重點(diǎn)，逐步在全市批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安裝視頻監(jiān)控。
鞏固深化 “明廚亮灶”成果，在餐飲量化分級(jí)B級(jí)以上單位中再推廣1500家，總量超過(guò)9000家。
健全全市統(tǒng)一的網(wǎng)上視頻直播平臺(tái)，直播視頻達(dá)到3000路以上。
行動(dòng) 6
實(shí)現(xiàn)食品藥品“大數(shù)據(jù)”監(jiān)管
提高追溯平臺(tái)入網(wǎng)率，在全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)企業(yè)、大中型商場(chǎng)超市建立電子追溯體系，并與農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門開(kāi)展信息共享和平臺(tái)對(duì)接，逐步實(shí)現(xiàn)食品藥品的“大數(shù)據(jù)”監(jiān)管。
?行動(dòng) 7
“笑臉食安地圖”要擴(kuò)容
在A級(jí)餐飲單位已經(jīng)納入地圖的基礎(chǔ)上，逐步把B級(jí)、C級(jí)餐飲單位納入；同時(shí)在內(nèi)容上要把飯店基本信息，美食信息，明廚亮灶、抽檢、處罰等監(jiān)管信息，以及有關(guān)科普知識(shí)逐步充實(shí)到地圖中，把地圖做成青島食藥監(jiān)管的又一個(gè)品牌工程。今年全市兩萬(wàn)持證餐飲企業(yè)，都要進(jìn)入到這個(gè)地圖中。
行動(dòng) 8
加大違法行為曝光力度
健全行政執(zhí)法和刑事司法銜接工作機(jī)制，健全食安、農(nóng)安、公安“三安聯(lián)動(dòng)”工作機(jī)制，保持打擊食品藥品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢(shì)。落實(shí)國(guó)家總局、省局違法犯罪案件處罰到自然人的具體辦法。
在按要求公布國(guó)抽、省抽不合格食品處置情況的同時(shí)，對(duì)市抽不合格食品處置情況實(shí)施批批公示制度。加強(qiáng)信息公開(kāi)引導(dǎo)，全面準(zhǔn)確公開(kāi)抽檢結(jié)果和不合格產(chǎn)品處置情況。對(duì)嚴(yán)重違規(guī)違法企業(yè)、藥品許可證件收證及吊證情況及時(shí)對(duì)外公布。
2016年食安青島十大印記
1、去年，全市食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到98.8%，群眾滿意度達(dá)到77.58%（比去年提高了7.25個(gè)百分點(diǎn)），處于歷史最高水平。
2、在全國(guó)創(chuàng)建國(guó)家食品藥品安全城市中期評(píng)估中，我市獲得第一名的好成績(jī)。目前，我市創(chuàng)建工作已通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收。
3、去年5月1日起，全面禁止高度高殘留農(nóng)藥，并認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品870個(gè)，其中國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到46個(gè)，位居全國(guó)副省級(jí)城市首位。
4、推廣小作坊規(guī)范提升工程，全市已有8處小作坊加工園區(qū)或特色食品加工基地開(kāi)工建設(shè)。
5、各級(jí)各部門共查處違法案件5184起，責(zé)令整改問(wèn)題單位和業(yè)戶2.1萬(wàn)余家，取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1369家，罰沒(méi)款3255萬(wàn)元。公安機(jī)關(guān)立案?jìng)赊k犯罪案件69起，采取刑事強(qiáng)制措施198人。
6、建立食品安全體系檢查制度，在全省率先推行了責(zé)任保險(xiǎn)制度；全市114家批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全部設(shè)置了自檢實(shí)驗(yàn)室，完成快檢94萬(wàn)批次。
7、對(duì)全市2萬(wàn)余家餐飲單位進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，研發(fā)全國(guó)首張大數(shù)據(jù)“笑臉食安地圖”，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)查詢笑臉飯店，導(dǎo)航前往就餐。
8、全市對(duì)794家生產(chǎn)企業(yè)、162家商場(chǎng)超市、7582家飯店和學(xué)校幼兒園食堂實(shí)施了亮化工程；開(kāi)通了全省首個(gè)開(kāi)放性食品追溯公共服務(wù)平臺(tái)，
9、全面開(kāi)展“創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市 我是主角”系列活動(dòng)，先后兩次舉辦30萬(wàn)市民參與的“問(wèn)計(jì)于民”調(diào)查。
10、開(kāi)展十大食品抽檢活動(dòng)，讓市民現(xiàn)場(chǎng)抽取自己關(guān)心的食品，監(jiān)管部門進(jìn)行檢測(cè)。十大食品抽檢合格率達(dá)到96.8%。
（記者 陳勇 通訊員 顏成霞）
