食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估是對食品中存在的各類危害因素造成健康損害的可能性和嚴(yán)重性進(jìn)行科學(xué)評估的過程。2015年新修訂的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，“國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度，對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估”。其中，食物消費(fèi)量數(shù)據(jù)是開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的重要基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。為此，國家衛(wèi)生計(jì)生委、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心于2016年在全國15個(gè)省、直轄市范圍內(nèi)開展谷類、薯類及其加工制品的消費(fèi)狀況調(diào)查。市北區(qū)作為山東省唯一的城市區(qū)代表入選了本次調(diào)查。

市、區(qū)兩級衛(wèi)生行政部門對本次項(xiàng)目調(diào)查高度重視，市北區(qū)調(diào)查點(diǎn)及時(shí)成立了以區(qū)衛(wèi)計(jì)局局長為組長的調(diào)查工作領(lǐng)導(dǎo)小組；制定并印發(fā)了《2016年中國居民食物消費(fèi)量調(diào)查市北區(qū)調(diào)查工作方案》，進(jìn)一步明確了部門職責(zé)。經(jīng)過統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和部署，在各街道辦事處及相關(guān)社區(qū)工作人員的積極參與下，該項(xiàng)工作已順利完成。

在為期2個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，此次項(xiàng)目工作經(jīng)過統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、前期人群摸底、宣傳發(fā)動、組織培訓(xùn)再到正式啟動，得到了各個(gè)部門的積極配合，為調(diào)查工作的順利進(jìn)行提供了有力的支持。期間，項(xiàng)目工作分別迎接了國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心以及省疾控中心專家組對調(diào)查工作的現(xiàn)場督導(dǎo)，并順利通過了項(xiàng)目工作評估。

目前，居民食物消費(fèi)量調(diào)查市北區(qū)調(diào)查工作已經(jīng)收尾，完成了寧夏路、四方、遼寧路、敦化路4個(gè)街道的16個(gè)社區(qū)范圍內(nèi)共342戶910名居民的3次入戶調(diào)查，以及100名初中生、高中生、白領(lǐng)等典型人群的調(diào)查工作，所有調(diào)查數(shù)據(jù)已全部通過平板電腦客戶端上傳至質(zhì)量控制端。市北區(qū)疾控中心的質(zhì)控人員已完成了全部4524份調(diào)查問卷的初步審核和上報(bào)，被調(diào)查人群的年齡分布、男女比例均符合調(diào)查方案要求，項(xiàng)目工作達(dá)到了預(yù)期效果。

通過開展本次項(xiàng)目調(diào)查，為構(gòu)建國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估體系，進(jìn)一步補(bǔ)充完善食物消費(fèi)量數(shù)據(jù)庫積累了大量詳實(shí)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，同時(shí)，也促進(jìn)了市北區(qū)乃至青島市的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提升了食品安全工作隊(duì)伍的工作能力。

供稿單位：市北區(qū)疾病預(yù)防控制中心