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別人的食堂! 華為、阿里、萬(wàn)達(dá)食堂"大曝光"

來(lái)源:一點(diǎn)資訊    更新時(shí)間:2016-09-24 21:43  

我們和大公司只隔了一張飯卡的距離!

向來(lái)低調(diào)的華為,今年又被央視走進(jìn)了。原因是,華為獲得了“中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”!

可是小編卻覺(jué)得,華為人這么愿意努力奮斗,肯定是吃出來(lái)的!

不信,你看看華為食堂里的菜——

貨真價(jià)實(shí)的食堂,看,大家都在刷任正非排隊(duì)打飯的照片——

因?yàn)檫@么牛的食堂,以至于華為用來(lái)招聘的,竟是一名華為研發(fā)男的美食宣言。

他是這么說(shuō)的:我是一名華為研發(fā)男,是別人眼中挑剔的處女座。工作中,我追求完美;工作之余,我與美食“死磕”。每日三問(wèn)吾胃:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?

來(lái)華為的第一天,導(dǎo)師就帶我去吃了他最?lèi)?ài)的牛魔王。入口即化、肥而不膩的胸口肉,湊肥搭瘦、肉質(zhì)鮮美的吊龍肉令我欲罷不能。

原本一直對(duì)食堂懷有偏見(jiàn)的我,竟瞬間被華為美食所征服。從此,最大的樂(lè)趣就是去各個(gè)區(qū)、各個(gè)餐廳尋找美食。這么多美味隨意挑選,有什么理由不大吃一頓呢?

每當(dāng)有同事過(guò)生日,那絕對(duì)是團(tuán)隊(duì)的一大盛事,有福同享嘛!最近新發(fā)現(xiàn)的J區(qū)醇鴨季真不錯(cuò),吃一頓外焦里嫩的深井烤鴨,瞬間胃口大開(kāi),減肥什么的全都拋到九霄云外啦——聽(tīng)說(shuō),生日和烤鴨最配哦!

據(jù)師傅說(shuō),片烤鴨的刀法叫“立體式刀法”,酥皮下還連著一層薄薄的油脂。尤其是最鮮嫩美味的鴨胸脯肉,夾上一片,蘸上些砂糖,不禁垂涎三尺。

鮮悅烘焙的星座蛋糕也是生日宴中重要的角色。

每逢 Family Openday,E區(qū)主題餐廳就變成了一片溫馨的樂(lè)園,到處都是孩子的身影。有家人的陪伴,為什么不大吃一頓呢?

想家的時(shí)候,只有家鄉(xiāng)的美食才能慰藉思念。

上海的生煎包、四川的燃面、水煮魚(yú)、重慶的火鍋、麻辣香鍋、西北的手抓羊肉、客家的鹽焗雞,蘇杭的泉水蛙在華為都應(yīng)有盡有。不管你來(lái)自哪里,在華為都能找到家鄉(xiāng)的味道。

很多海外的伙伴來(lái)華為培訓(xùn)考察,學(xué)會(huì)的第一句漢語(yǔ)是“你好”,第二句就是“好吃!”

愜意的午休時(shí)光,除了美美的睡一覺(jué),最?lèi)?ài)去的地方就是每個(gè)園區(qū)各具特色的咖啡屋了。因?yàn)檫@里是結(jié)識(shí)志同道合伙伴的絕佳場(chǎng)所。

不論你來(lái)自哪個(gè)部門(mén)、哪個(gè)國(guó)家,只要圍坐在一起,都能開(kāi)懷暢談。用一杯醇香咖啡的時(shí)間,結(jié)識(shí)一群有趣的朋友,讓不同文化、觀點(diǎn)在這里碰撞,共享一段悠閑愉快的午休。

所以,你能說(shuō),努力工作的人們,不是為了堅(jiān)持留在這里天天加班吃飯?!

二、阿里食堂

馬云爸爸的公司,這里居然喪心病狂的有四個(gè)食堂,每個(gè)風(fēng)格不重樣!

發(fā)現(xiàn)星爸爸!

阿里員工最?lèi)?ài)的醬肘子。古法燒制的豬手。

海帶排骨湯,是用瓦罐慢慢煨出來(lái)的。

1號(hào)樓食堂的西式牛排套餐!分量太足了!只要22元!

價(jià)廉物美!

太豐盛啦!

6.5元的沙拉。

4塊錢(qián)一份的水果!

寬敞的用餐環(huán)境

傳說(shuō)中來(lái)了就不想走的食堂:阿里食堂!

三、萬(wàn)達(dá)食堂

然而,華為和阿里并不是最早把食堂拿出來(lái)現(xiàn)的,很久很久以前,萬(wàn)達(dá)的食堂,就已經(jīng)讓我們淚流滿(mǎn)面,痛恨自己入錯(cuò)行當(dāng)找錯(cuò)單位了!

萬(wàn)達(dá)集團(tuán)是這么說(shuō)的:看一個(gè)企業(yè)是否把員工當(dāng)回事,看它的食堂就行了!

喏,這就是萬(wàn)達(dá)的食堂——

每天每頓涼菜、熱菜、水果、酸奶樣樣不少,而且都是免費(fèi),重要的是,全部來(lái)自萬(wàn)達(dá)的基地特供。

而且,萬(wàn)達(dá)的食堂,還有一些獨(dú)特的做法——

每道菜開(kāi)單前由專(zhuān)人試吃!且每道菜均有留樣

每道菜品都會(huì)留樣保存48小時(shí),一旦發(fā)生食品安全事件,就可以第一時(shí)間送去第三方檢驗(yàn)。

菜單基本1個(gè)月不重樣

萬(wàn)達(dá)的食堂基本上1個(gè)月的菜單都不會(huì)重樣!

據(jù)說(shuō),食堂每周都會(huì)開(kāi)關(guān)于菜單設(shè)置的溝通會(huì),由大家投票決定下周的菜單。

據(jù)說(shuō),有員工在食堂官方微信回復(fù)說(shuō),想吃麻辣香鍋了,結(jié)果食堂的廚師一個(gè)月內(nèi)做了三次麻辣香鍋!

萬(wàn)達(dá)食堂的微信公眾號(hào),每天9點(diǎn)40左右,就會(huì)給員工發(fā)送菜單。如果你看到當(dāng)日菜單不喜歡,可以繞道出去吃,喜歡就看著錯(cuò)峰時(shí)間表,挑人少的時(shí)候來(lái)。

如何保證不剩菜,有一個(gè)秘密武器

萬(wàn)達(dá)食堂還有個(gè)秘密武器,就在每天員工進(jìn)餐廳的打卡機(jī)上。

通過(guò)打卡,會(huì)在后臺(tái)產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)。根據(jù)數(shù)據(jù),后廚掌控菜量、前廳按照人數(shù)擺放盤(pán)子、餐具,并根據(jù)一段時(shí)間的數(shù)據(jù),制作錯(cuò)峰圖,方便員工錯(cuò)峰用餐。雖然看起來(lái)很繁瑣,但是一個(gè)很小的細(xì)節(jié)節(jié)約的都是成本。

萬(wàn)達(dá)的食堂還有個(gè)龍虎榜——

龍虎榜的評(píng)選依據(jù),是滿(mǎn)滿(mǎn)6頁(yè)、長(zhǎng)達(dá)76條的三級(jí)管控細(xì)則。

在這個(gè)細(xì)則里,你會(huì)看到這樣看似比較奇葩的規(guī)定:工作時(shí)做有礙餐廳整體形象的動(dòng)作,如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、剔牙、揉眼睛等扣1分;在開(kāi)餐期間,后廚人員去前廳上廁所扣1分;指甲過(guò)長(zhǎng)、頭發(fā)過(guò)長(zhǎng)、胡須過(guò)長(zhǎng),染指甲、戴戒指、耳環(huán)扣1分……

也會(huì)看到嚴(yán)謹(jǐn)、苛刻的行為規(guī)范:所負(fù)責(zé)區(qū)域原料、半成品、成品存放未使用保鮮膜覆蓋,未標(biāo)記存放日期;未進(jìn)行生熟分類(lèi)存放扣1分;庫(kù)房現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)過(guò)期貨品一次扣2分……

員工分?jǐn)?shù)排名會(huì)在月底出現(xiàn)在龍虎榜上,如果不想讓自己的排名在龍虎榜上太靠后,你敢不認(rèn)真不仔細(xì)嗎?

然后,就是讓人無(wú)比羨慕的一點(diǎn)了——

全部蔬菜來(lái)自基地特供

萬(wàn)達(dá)食堂的所有菜品,均出自萬(wàn)達(dá)自己的有機(jī)農(nóng)場(chǎng),每天3點(diǎn)左右,農(nóng)場(chǎng)的員工起床采摘,大概5點(diǎn)鐘從延慶的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)出發(fā),7點(diǎn)前再送到萬(wàn)達(dá)集團(tuán)總部。所以,每天萬(wàn)達(dá)食堂里都能吃到新鮮的蔬菜和牛羊魚(yú)肉。

在延慶,有這樣一片地,它占地5300畝,相當(dāng)于兩個(gè)昆明湖那么大,卻沒(méi)有被用來(lái)進(jìn)行任何商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目。

這個(gè)地方是萬(wàn)達(dá)為了滿(mǎn)足員工的胃而建立的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。

在這個(gè)可以用來(lái)蓋很多房子的土地上,種植了70個(gè)大類(lèi)共100多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品。根莖葉花果類(lèi)基本都有:大白菜、油菜、菜花、青椒、茄子、黃瓜、西紅柿、土豆、蓮藕,還有一些雜糧,比如玉米、紅薯、花生。還有生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)牛場(chǎng)、魚(yú)塘……

如果說(shuō)食堂每天每頓每道菜品要有人試吃,那么在有機(jī)農(nóng)場(chǎng),很多蔬菜水果采摘回來(lái),經(jīng)理、主管,技術(shù)人員以及分管的副總經(jīng)理也都要試吃的!

以前羨慕過(guò)谷歌的食堂,現(xiàn)在看看,但凡強(qiáng)大的企業(yè),食堂一定都不會(huì)差,道理很簡(jiǎn)單,留住人才,首先得留住胃??!

所以,一定要好好提升自己,這樣將來(lái)才能去找對(duì)得起胃的好單位!

責(zé)任編輯:韓曉寧
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