人人都喜歡美食，可少有人知道這美食背后的故事，尤其是在山東這么一個(gè)吃文化盛行的地方，有著無(wú)數(shù)個(gè)關(guān)于美食的典故傳說(shuō)，今天小編就為大家盤(pán)點(diǎn)一下↓↓

山東人喜歡吃煎餅卷大蔥，卻跟諸葛亮有關(guān)

山東人喜歡吃煎餅卷大蔥，剛攤出來(lái)的大煎餅配上蔥跟雞蛋，咬一口，滋滋滋，別提有多爽了！可是你知道嗎？傳說(shuō)煎餅是諸葛亮發(fā)明的，諸葛亮輔佐劉備之初，兵微將寡，常被曹兵追殺，一次被圍在沂河、湅河之間，鍋灶盡失，而將士饑餓困乏，又不能造飯，諸葛亮便讓伙夫以水和玉米面（應(yīng)該為其他谷類，三國(guó)時(shí)期玉米還未從美洲引入中國(guó)）為漿，將金（銅鑼）置火上，用木棍將米漿攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士食后士氣大振，殺出重圍，當(dāng)?shù)厝艘擦?xí)得此法做食，但銅鑼昂貴，且易開(kāi)裂，人們便以鐵制成鑼狀的煎餅烙，從此煎餅在沂蒙乃至山東大地上流傳至今。

相傳孟姜女哭長(zhǎng)城，所帶食物即煎餅，想起來(lái)了吧？

煙臺(tái)燜子源于百年前的偶然，如今發(fā)展趨勢(shì)令人擔(dān)憂

煙臺(tái)燜子的來(lái)歷：相傳一百多年前，有門(mén)氏兩兄弟來(lái)煙臺(tái)曬粉條，有一次剛將粉胚做好，遇上了連陰天，粉條曬不成，粉胚就要酸壞。情急之下，門(mén)氏兄弟將鄉(xiāng)親們請(qǐng)來(lái)用油煎粉胚，加蒜拌著吃，大家異口同聲說(shuō)好吃，有風(fēng)味。于是便幫門(mén)氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣(mài)，人們都說(shuō)好吃，但問(wèn)此食品叫什么名，誰(shuí)也說(shuō)不出。其中一智者認(rèn)為此品是門(mén)氏兄弟所創(chuàng)，又用油煎燜，就脫口而出叫“燜子”。

曾經(jīng)，燜子非常受港城市民的青睞，凡是有小吃的地方總少不了燜子的身影?，F(xiàn)如今小吃街上遍尋不見(jiàn)煙臺(tái)燜子，但在酒店里卻時(shí)常見(jiàn)到它的身影，發(fā)展趨勢(shì)令人擔(dān)憂。

濟(jì)南草包包子并不是用“草”包起來(lái)的包子

草包包子鋪的創(chuàng)始人張文漢童年曾在洛口“繼鎮(zhèn)園”飯莊學(xué)藝，他為人憨厚，不善言笑，終日只知道悶頭燒火、擇菜、干雜活，因生性木訥，街房送了個(gè)外號(hào)——“草包”。1937年，盧溝橋事變后，他們一家從洛口逃到濟(jì)南城里。在朋友的資助下，于西門(mén)太平寺街南段西開(kāi)了家包子鋪，后來(lái)挪到普利街冉家巷口，也就是現(xiàn)在的位置，并用“草包”作為字號(hào)。

相傳曾經(jīng)由于來(lái)店里的顧客太多，服務(wù)員們?yōu)楣?jié)省送包子的時(shí)間練就了一身好把式，經(jīng)常一只胳膊托十盤(pán)包子輕松上下樓梯。吃貨們當(dāng)時(shí)一定很滿足吧！

酥鍋其實(shí)一開(kāi)始叫“蘇鍋”，菜名跟姓氏有關(guān)

酥鍋是淄博名菜，多在傳統(tǒng)春節(jié)期間食用。傳說(shuō)是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女創(chuàng)始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜肴用醋較多，以肉魚(yú)骨刺酥爛為主要特征，遂改名為“酥鍋菜”。

校長(zhǎng)小時(shí)候極其喜歡吃酥鍋，口感酸甜適宜，醇香滑爽，回味無(wú)窮！特別是魚(yú)肉，整條魚(yú)的魚(yú)骨都可以吃，刺都是可以嚼的。

神仙鴨子并不是神仙做的鴨子，而是...

神仙鴨子是山東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于孔府菜，相傳始于孔子七十四代孫孔繁坡時(shí)期，在孔繁坡任山西同州知府時(shí)，府內(nèi)廚師以鴨子出骨，加調(diào)料入碗加蓋，上籠蒸制而成，肉質(zhì)酥爛，香氣濃郁，滋味鮮美，孔繁坡品嘗后，覺(jué)得此菜制法與眾不同，上籠蒸制以點(diǎn)香三炷燒盡為度，滋味鲆美美勝于它菜，故取名為神仙鴨子。是不是有一種被菜名忽悠的感覺(jué)？

一品豆腐白如玉，養(yǎng)育龍種，豆腐有功

一品豆腐是一道經(jīng)典的漢族名菜，馮驥才先生曾說(shuō)過(guò)養(yǎng)育龍種，豆腐有功，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，為人所喜食，此處插幾句題外話，據(jù)說(shuō)漢朝劉邦之孫劉安，襲父封為淮南王，他“為人好書(shū)”，多才多藝，曾召集方士蘇非、李尚、田由等“八公”在北山（即后來(lái)的八公山）大煉靈丹妙藥，以圖長(zhǎng)生不老，多年以后，丹是沒(méi)煉出來(lái)，卻意外地點(diǎn)出了豆腐。后來(lái)人們尊奉劉安為“豆腐神”。